Como criar um menu para o restaurante

Pesquisar menus do seu concorrente e anotar as diferenças e semelhanças entre a sua menus e o que você imaginar. Tome nota de preços para itens similares aos que você oferece e variedade de pratos em seus menus.

Projetar seu menu. Seu projeto de menu deve refletir a atmosfera de seu restaurante. Um restaurante elegante não deve ter um menu com fotos gigantes e um arco-íris de cores. Simplicidade, muitas vezes funciona melhor para restaurantes de luxo, enquanto as fotografias coloridas e atraentes e palavras pode pode funcionar bem para um divertimento e hip restaurante. projeto do menu inicial pode ser iniciado no papel, descrevendo onde seções, imagens e descrições serão colocados. Leve o esboço de uma empresa de design gráfico para auxiliar na adição de cor e preencha o contorno e para plastificar o seu menu.

Organizar os itens em uma ordem lógica. Normalmente, os clientes gostam de ver a ordem tradicional menu de aperitivos, sopas e saladas, entradas, sobremesas e opções de bebidas. Incluir itens de assinatura para cada categoria no topo da respectiva secção e fazê-lo sobressair usando uma fonte ou cor diferente.

Coloque suas melhores-venda de itens em que os olhos dos clientes caem pela primeira vez. Colocar itens que vendem bem no topo do menu, por exemplo, vai ajudá-los a vender ainda melhor porque os clientes muitas vezes olhar para a parte superior do menu em primeiro lugar e interromper a navegação, uma vez que encontrar algo que pretende encomendar.

Dê a sua originalidade menu. Criar nomes especiais para os seus pratos, e organizar seu menu em colunas ou caixas que separam cada seção ou item.

Preço de seus preços de menu em conformidade. Não carregue demais ou muito pouco para artigos diários que seus concorrentes oferecem também. Ficar dentro de um $ 1 de preços de seus concorrentes. assinatura preço e itens especiais mais elevados, mas não tão alta que eles são completamente fora de sintonia com outros itens no seu menu.