Começar um negócio Food Truck

Antes de seu caminhão de alimentos cai na estrada, você tem muito planejamento para fazer: Você deve descobrir qual o tipo de negócio que você quer, como um caminhão de comida gourmet com ofertas high-end ou um caminhão de catering móvel focada em servir eventos e festas. Como um estabelecimento de comida móvel, a sua compacidade pode atendê-lo em bom lugar - você pode chegar a uma faixa mais ampla de potenciais clientes do que um restaurante de tijolos e argamassa - no entanto, você ainda tem que passar por um labirinto burocrático para obter funcionando.

Como sua maior despesa, o seu caminhão é um investimento fundamental. Você pode escolher entre dois tipos diferentes de caminhões de alimentos: O veículo móvel alimentos preparação, onde você faz a comida para a ordem, ou o veículo de restauração industrial, que leva apenas alimentos pré-embalados. Espere pagar US $ 30.000 para um caminhão de alimentos adaptados utilizado, diz a revista Entrepreneur, ou tanto quanto $ 100.000 para um novo caminhão adaptado com novos equipamentos. Como um negócio móvel, espera fazer manutenção de rotina, bem como manter o seu caminhão de alimentos fornecido com gasolina e cozinhar combustíveis. Os custos iniciais podem incluir aluguel comissário, sistemas de ponto-de-venda e salários.

Dadas as limitações de espaço, o seu caminhão a comida tem de ser imenso dentro dos limites de um pequeno menu ainda bem focada. Descobrir a sua especialidade e cumpri-lo, aconselha BPlans empresa de software de negócios, e compensar a quantidade com ofertas de alta qualidade. Empreendedor aconselha gastar pelo menos alguns testes meses e repetidos suas receitas em amigos e colegas. Certifique-se a comida pode ser feita em grandes lotes e é fácil de servir e de transporte. Quando sourcing ingredientes, olhar para fornecedores locais, bem como distribuidores de alimentos por atacado, fornecedores granel, mercados e cooperativas de agricultores.

No lado administrativo do negócio caminhão do alimento, você tem que lidar com as inspeções de saúde, licenças e alvarás. Para se preparar para a inspeção, entre em contato com o departamento de saúde local para as suas regras e regulamentos específicos. Os inspectores podem verificar aparelhos e temperatura da água e garantir extintores de incêndio estão disponíveis. Você pode ser obrigado a fornecer documentos, tais como aplicações estabelecimento de alimentos aprovados, certificações de segurança alimentar e uma carteira de motorista válida. Outros documentos necessários podem incluir seu menu, rótulos e prova de seguro de responsabilidade civil. Para licenças, pagar qualquer taxa e ter aulas de fogo de segurança exigidas, como indicado.

Como um restaurante-on-the-go, o seu caminhão de alimentos não é preso a um local e pode tirar vantagem de diferentes tipos de tráfego de pé. Seu ponto (s) escolhido deve encontrar um equilíbrio entre a observação ordenanças de estacionamento, abrangendo uma base de clientes que gosta de seus alimentos nesses locais e ser acessível durante as horas das refeições principais. Como um recém-chegado à cena do caminhão do alimento, você pode enfrentar forte concorrência de caminhões já estabelecidas. Empresário sugere estacando o seu território em locais potencialmente negligenciadas, tais como terrenos baldios, instalações esportivas, conferências, estações rodoviárias e ferroviárias e de negócios.