Como construir seu próprio caminhão Catering

Limpe o interior do veículo. Se você estiver usando uma van e tem tapetes, removê-los. Remova todos os lugares, exceto aqueles na frente. Se você estiver usando um caminhão de catering usado, remova todo o equipamento .. Estabelecer um piso de ladrilho. Escolha uma telha que é fácil de limpar. Se você estiver usando uma van, faça o contador nas portas duplas de volta, ou cortar uma janela para fora do lado da van.

Limpar qualquer equipamento usado com um desengordurante, em seguida, uma solução de lixívia e água. Você vai precisar de, no mínimo, uma geladeira, churrasqueira e uma luz placa de aquecimento ou aquecimento. Comprar utensílios, tais como espátulas, colheres e raspadores grade.

Organizar equipamentos de modo que seja fácil de alcançar tudo sem ter que fazer mais do que alguns passos. Isso é importante quando você está trabalhando um local ocupado. Todo o equipamento deve ser executado em propano --- mesmo na geladeira, como você não pode ter uma conexão elétrica em determinados locais.

Ligar o equipamento até garrafas de propano. Verifique se a válvula de corte é de fácil acesso para cada uma das peças de equipamento. As garrafas de propano deve ser montada no exterior do veículo (isto é uma preocupação de segurança). Manter alguns tanques de propano extra ao redor.

Entre em contato com a empresa de inspeção de food service local ou agência de aplicação de código para a primeira inspeção do caminhão catering. Eles vão inspecionar o caminhão e emitir um certificado de inspeção se o caminhão de catering passa. Depois de ter passado inspeções limpeza e segurança, compra comida e encontrar um local. Só compra o alimento que será usado em poucos dias.