Como eu Equipar um móvel de cozinha?

caminhões suficientes móveis vez especializada na preparação e venda de alimentos rápidos sanduíches, hambúrgueres e tacos. Estes "restaurantes sobre rodas" conduzir de local para local com uma cidade, curbside estacionamento (ou em estacionamentos) para corrigir lanches e refeições para os clientes. No final dos anos 2000, Los Angeles e outras cidades importantes viu um afluxo de gourmet e especiais caminhões suficientes prontos para alimentar os trabalhadores de escritório com fome e turistas com tudo de churrasco sul de comida japonesa. cozinhas móveis em caminhões de alimentos precisam ser mais compacto e eficiente do que nunca para servir a sua crescente base de clientes.

equipamentos de cozinha sob medida para suas especialidades gastronómicas. Cada camião de catering móvel tem seu próprio menu e pratos especiais. Alguns caminhões suficientes servem comida mexicana, como tacos. Outros camiões vender uma seleção de sanduíches preparados na hora e pré-embalados no almoço. Considere a quantidade de alimentos congelados e não-perecíveis a empresa usa em uma base diária e quanto espaço de armazenamento e preparação que você precisa. preparadores de alimentos vai precisar de uma área de trabalho adequada, não sobrecarregados pelo excesso de equipamentos.

Garantir que a cozinha tem eletricidade adequada. O caminhão de catering vai precisar de um fornecimento constante de energia elétrica para manter refrigeradores e outros aparelhos que executam. Enquanto você pode ser capaz de ligar o caminhão até tomadas de energia em determinados locais, em sua rota, não assuma este será sempre o caso. Comprar um gerador eléctrico ou movidos a energia solar para evitar cortes de electricidade.

Anexar um sistema de abastecimento de água. Um caminhão de comida móvel precisa de um fornecimento constante de água para preparar alimentos e bebidas, utensílios limpos e outros equipamentos, e permitir que os funcionários lavam as mãos quando necessário. Restauração empresas de fornecimento de caminhões vender sistemas completos de água, com pias, para a lavagem das mãos e de retenção de água, bem como um tanque de águas residuais com um dreno para a eliminação. Uma mangueira para encher tanques de água e lava-se as áreas de preparação também é necessário, como é um aquecedor de água pequena.

Comprar unidades de refrigeração adequada. refrigeradores de aço inoxidável e freezers manter os alimentos refrigerados até que esteja pronto para uso. Coloque um termómetro em todas as unidades de refrigeração ou de congelação para garantir que o alimento é arrefecido a uma temperatura adequada para impedir a deterioração e doenças alimentares.

Incorporar queimadores de gás para preparar comida quente. Alguns caminhões suficientes móveis vêm equipados com frangos de corte, grelhados e pratos quentes para preparar hambúrgueres, sanduíches quentes e outros alimentos. exaustores e coifas, caixas de gordura, unidades de eliminação e extintores de incêndio são necessários para a manutenção e prevenção de incêndios. O caminhão móvel também pode vir com tanques de propano e uma válvula de corte de gás para fornecer calor para cozinhar refeições.

Equipar a cozinha caminhão suficientes com equipamentos diversos. Isto pode incluir uma caixa de gelo para manter as bebidas frias, um distribuidor de bebidas fonte e armários em que a manter produtos de papel, folha de alumínio, utensílios de plástico e outros materiais. Você pode optar por adicionar uma pequena caixa eletrônico perto da janela caminhão móvel para fazer transações em dinheiro correr mais suavemente.