Que tipo de segmentação é usado por empresas de alimentos?

empresas de alimentos, como restaurantes e fabricantes de usar a segmentação para identificar e atingir um mercado de consumidores eventualmente comprar a partir deles. Com base na informação conhecida sobre um mercado-alvo particular, as empresas criam ofertas especiais e mensagens para atrair consumo de seus produtos e serviços. estratégias de segmentação comuns incluem restaurante tipo de serviço, faixa de preço, geografia e tipo de produto.

Segmento por tipo de serviço de restaurante se você está analisando diferentes lugares para comprar as refeições. "Restaurant fonte de notícias", afirma você pode segmentar por viagem / entrega, todas as-you-can-eat buffet, serviço de cafetaria ou serviço de mesa. serviço de cafetaria é definido como um ambiente onde o consumidor escolhe itens de uma grande variedade e só paga para esses itens. O serviço de mesa é definido como um ambiente onde a equipe de serviço cuida de clientes.

Segmento por faixa de preço, se você está classificando o custo de refeições em restaurantes. JKG marketing afirma uma maneira comum de segmento por preço está em US $ 15 por refeição, US $ 16 a US $ 25 por refeição, US $ 26 a US $ 50 por refeição e mais de US $ 50 por refeição. Também é possível segmentar pelo preço de itens alimentares individuais. O intervalo será determinada pelo custo médio do produto.

alimentos segmento pela geografia quando se lida com itens estaduais ou regionais e tipos de cozinha. Exemplos de itens estaduais ou regionais podem incluir marisco fresco dos estados na costa, ou cães Coney Island quentes de Nova York. tipos de cozinha comuns incluem padaria, café, kosher ou churrascaria. Outros tipos de cozinha são identificados pelo país a comida provém de como o chinês, mexicano, francês ou italiano.

Segmento por tipo de produto, se categorizar alimentos pela sua compostura. O "Global Star Tribune" sugere segmentação por orgânica, processado, produtos lácteos, carne ou aves. O alimento orgânico é definido pelos Estados Unidos Departamento de Agricultura como alimentos produzidos por agricultores que enfatizam o uso de recursos renováveis. Os agricultores usam sem antibióticos em animais ou pesticidas sobre a vegetação. Os EUA Food and Drug Administration definida alimentos processados ​​como qualquer produto alimentar que tem sido objecto de conservas, cozimento, congelamento, desidratação ou moagem.