Barreiras à entrada no setor de restaurantes

A indústria restaurante tem baixas barreiras à entrada, tornando-se uma nova opção de negócio atraente para muitos empresários, de acordo com a University of West Georgia. Embora os consumidores muitas vezes ouvir declarações como: "A maioria dos novos restaurantes falhar", na realidade, apenas um em cada quatro restaurantes fechar ou alterar a propriedade no seu primeiro ano de actividade, diz H.G. Parsa, um professor adjunto no programa de Gestão de Hospitalidade da Universidade Estadual de Ohio. Com isso dito, ainda existem várias barreiras comuns à entrada no negócio de restaurante que você precisa estar ciente.

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A falta de capital de arranque suficiente é uma das maiores barreiras à entrada na indústria do restaurante. Iniciando um restaurante é um empreendimento caro. De acordo com uma pesquisa de 2010 da indústria de mais de 400 proprietários de restaurantes, o custo médio de arranque para um restaurante com US $ 425.000 em vendas anuais é de R $ 125.000, sem a compra de terras e US $ 175.000 com a compra de terras. Para um restaurante que traz em US $ 850.000, a média start-up é de R $ 225.000, sem a compra de terras e US $ 375.000 com a compra de terras. Os proprietários do restaurante pode assegurar o financiamento start-up através de amigos e familiares, os empréstimos bancários, empréstimos Small Business Administration e capital de risco.

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Outra barreira à entrada na indústria do restaurante é superar o ceticismo do cliente. Construir uma marca leva tempo, e os clientes podem ser cauteloso em seu novo restaurante quando você estiver primeira partida fora. Por exemplo, se você está começando um restaurante focado em alimentação saudável, algumas pessoas podem perceber sua comida como sendo de mau gosto e sem graça, porque é saudável. No entanto, depois de ter sido no negócio e ter estabelecido uma presença de marca credível, você estará em uma posição muito melhor com o seu restaurante.

Localização pode ser outra barreira à entrada na indústria do restaurante. A localização do seu negócio é um dos fatores mais importantes para o sucesso do seu restaurante. Se você está locações e você não é capaz de garantir terra ou um contrato de locação em seu local preferido, você pode ser forçado a considerar outras opções menos atraentes. Além disso, se você quiser alugar um espaço atual restaurante, você pode estar olhando para grandes obras de renovação, se o espaço de varejo não está construída para um restaurante.

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A quantidade de marketing que você precisa fazer quando a primeira partida pode ser outra barreira à entrada no negócio de restaurante. Para ajudar a espalhar a palavra sobre o seu novo negócio, você precisa desenvolver uma estratégia de marketing, e isso leva tempo e dinheiro. Alguns donos de restaurante em potencial não têm os fundos de marketing necessárias para executar esta parte do negócio. Nesses casos, é melhor contratar um profissional de marketing que pode ajudar a desenvolver uma estratégia de marketing para o seu restaurante.