Idéias Ice exibição de peixe fresco

O peixe fresco é geralmente pouco atraente. A única maneira de que alguém vai comprar peixe fresco é se eles têm comprado peixe fresco antes ou se o caso de exibição tem um acordo atraente. O arranjo de um caso de exibição pode alterar a quantidade de peixe é vendido em um determinado dia. Por esta razão, ter um display peixe atraente é uma parte muito importante do departamento de frutos do mar.

Uma das melhores maneiras de organizar peixe fresco em uma vitrine é por categoria em cima de uma cama de gelo picado. Colocar uma camada de três ou quatro polegadas de gelo no armário de exposição. Coloque todos os peixes de água salgada em conjunto e todos os peixes de água doce em conjunto. Também pode providenciar o peixe por nível de sabor ou intensidade do gosto de peixe. Providenciar o peixe de sabor suave, por um lado, a sabores fortes sobre o outro. Isso vai ajudar os indivíduos novos para frutos do mar para escolher um tipo de peixe que realmente gosta.

Comece com uma cama de gelo picado, ou usar grandes pedaços de gelo para um efeito ligeiramente diferente. Exibir peixe fresco em cima do gelo por cor. Coloque o peixe rosa juntos, peixe branco juntos e peixe com a pele ainda juntos. Isto cria um arranjo agradável que potencialmente atrair novos clientes para o contador de frutos do mar. Você também pode alternar as cores de peixe para uma aparência arco-íris.

Guarnições ajudar peixes frescos olhar saborosa e desejável. Um dos problemas com peixe fresco é que é geralmente feio e pouco atraente devido ao peixe descolorir o gelo. Corrigir isso facilmente pela adição de enfeite para o peixe como se ele já foi cozido. Isso também ajuda sujo disfarce e gelo derretendo. Use salsa para enquadrar peixe inteiro. Limão ou fatias de laranja ajudar pedaços de peixe olhar mais atraente. enfeite vermelho chama a atenção e incentiva as pessoas a olhar para o peixe fresco. Você pode até mesmo decorar o peixe com palitos coloridos ou outros picaretas partido com base na temporada.

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Quanto peixe esconde sob o gelo também é uma decisão importante para a exibição de peixe fresco. Se demasiado dos couros de peixe, o cliente é incapaz de ver o corte ea cor do peixe. Se todo o pedaço de peixe repousa totalmente em cima do gelo, os peixes podem olhar desagradável. A melhor maneira de cobrir o peixe com gelo é através da construção de um pequeno banco de gelo ao redor do peixe para dar a impressão de que o punho repousa suavemente dentro de um cobertor de gelo.

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As etiquetas são a parte mais importante de um caso de peixes visor. Escolha etiquetas caber melhor em gelo picado bem embalado. Outros tipos de gelo pode causar os rótulos de escorregar ou ficar encharcado. Alguns supermercados colocar rótulos em lugares estranhos, como diretamente através do peixe ou de tal forma que o peixe é obscurecida pela etiqueta. Experiência com colocação de etiquetas em todo o peixe para que os clientes podem ver a etiqueta e os peixes que pertence, sem cair no gelo.