Benefícios de saúde do Morel Mushrooms

Como outros legumes, cogumelos morel adicionar muito poucas calorias à sua dieta. Dois cogumelos conter apenas 8 calorias. O cogumelo também é baixa em hidratos de carbono e isento de gordura, mas não uma fonte significativa de proteína. Dois cogumelos crus contêm 1,3 gramas de carb e 0,8 grama de proteína. A maioria dos hidratos de carbono no cogumelo vêm a partir do seu teor de fibra, que é de 0,7 gramas por duas matérias cogumelos.

Se você estiver preocupado sobre a obtenção de ferro suficiente em sua dieta, cogumelos Morel pode ser a sua resposta. Dois destes cogumelos, cada um pesando 12,9 gramas cozidas, contêm 3 miligramas de ferro, reunidos de 17 por cento do valor diário.

Cogumelos são uma fonte vegetal de ferro, e seu corpo pode não ser capaz de absorver tanto quanto seria de uma fonte animal. Incluir um alimento rico em vitamina C, como brócolis ou batatas, quando você comer os cogumelos morel para melhorar a absorção de ferro.

Não muitos alimentos contêm vitamina D, o que significa que algumas pessoas têm dificuldade em satisfazer as suas necessidades diárias, de acordo com o Instituto de suplementos dietéticos. Mas porque morácea cogumelos são cultivados fora na luz do sol, eles são capazes de fabricar sua própria vitamina D e são uma fonte da vitamina solúvel em gordura. Dois cogumelos crus contêm 54 unidades internacionais de vitamina D, atendendo 14 por cento do valor diário.

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Não obtendo bastante vitamina D em sua dieta aumenta o risco de desenvolver ossos frágeis.

Cogumelos do Morel pode ser bom para o seu fígado. Um estudo publicado em 2013 em Experimental e Toxicologic Pathology testado um extracto Morel cogumelo sobre a função do fígado em animais com a toxicidade do fígado induzida por álcool. O estudo concluiu que o extracto Morel restaurado antioxidantes fígado e melhoradas das enzimas do fígado em animais com os fígados tóxicos. Embora este estudo certamente mostra a promessa de cogumelos Morel, estudos humanos com todo o cogumelo pode ser necessário antes de reclamações podem ser feitas.

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Como um fungo, cogumelos Morel conter uma substância chamada micélio, que pode ser um antioxidante eficaz. Um estudo publicado em 2010, em Pharmaceutical Biology descobriu que a micélios no Morel agiu como um captador de radicais livres e pode ser tão eficaz em proteger o corpo contra danos como outros antioxidantes. Este estudo utilizou um extracto Morel, que pode ser uma forma mais concentrada do antioxidante. Mas, quando parte de uma dieta saudável global, incluindo alimentos ricos em nutrientes, como o cogumelo Morel podem oferecer mais benefícios do que qualquer extracto.