Os sintomas da alergia Mustard

De acordo com o "Estudo Prospectivo de mostarda Allergy", publicado na revista "Alergia" em abril de 2003, cerca de 1,1 por cento das crianças com alergias alimentares são alérgicas a mostarda. Mustard é encontrada não só no condimento, mas também em salsichas, frios, saladas, molhos barbecue e algumas pomadas para alívio da dor.

reacções menores às mostarda incluem, tipicamente, um paladar prurido (a parte macia do céu da boca) e uma erupção cutânea ou queima perto dos bordos. Essas são reações de histamina e são a maneira do corpo de cortar um invasor em potencial ou toxina. Em alguns casos, os sintomas menores pode resultar apenas na aversão ao de uma pessoa de mostarda (como não gostar do sabor ou achando falta-degustação), e em outros casos, os sintomas podem evoluir para reações mais graves.

Em alguns casos graves, uma reação a mostarda pode resultar em erupções cutâneas dolorosas, sensíveis na pele das costas ou no abdômen, dores de estômago e vómitos. Nestes casos, a reacção é a tentativa do corpo para remover a substância nociva ou para purgar o corpo de toxinas. Muitas vezes, as reações este graves só vai ficar mais grave a exposição.

Em casos raros, uma reacção alérgica a mostarda pode provocar uma resposta anafilática. Anafilaxia pode incluem tonturas, falta de ar, dificuldade em respirar, inchaço da língua, taquicardia, mudança dramática na pressão arterial e desmaio. Se tiver estes sintomas, você deve ser visto por um médico imediatamente.

A melhor prevenção de uma reacção de mostarda é para evitar o contacto com a semente, o pó e outros produtos contendo mostarda. Em alguns casos em que um paciente tem experimentado reacções com risco de vida, o médico pode prescrever um "pen epi", que é uma injeção de um uso de adrenalina. Ele é usado em casos de exposição acidental a prender os piores sintomas e ganhar tempo para a vítima para chegar a um hospital.