O Top 5 Condimentos

Ketchup pode não ser o condimento mais vendido nos EUA, mas é certamente o mais icônico. No entanto, ketchup originou na Ásia - como um fermentado molho de peixe livre de tomate. Os holandeses trouxeram a Europa- os britânicos trouxe-a para o Colonies- e, em 1800, o horticultor James Mease teve a brilhante idéia de adicionar tomates para a receita. Uma estrela nasceu, e hoje, 97 por cento dos lares americanos possuem uma garrafa na geladeira em algum lugar.

Como um condimento, mostarda tem uma linhagem antiga. semente de mostarda é uma das poucas especiarias nativas para a Europa - bem como da Ásia - e os romanos podem ter sido o primeiro a inventar uma pasta pungente de sementes de mostarda e vinho. Passaram por suas receitas para os gauleses medievais no que é atual França, que é uma razão pela qual mostarda francesa em particular, tem uma reputação tão bem-visto. Mostarda pode ser fabricado com água simples mais mostarda chão seeds- você também pode usar o vinagre, o vinho, verjus ou até mesmo cerveja para substituir a água. Mustard ganha um lugar de topo entre os norte-americanos condimentos graças a seu status como o preferido cobertura para o cachorro-quente de todos os americanos, popularizado na exposição Columbian 1893.

De acordo com a pesquisa publicada na Quartz.com, em 2013 maionese superou qualquer outro condimento dólar por dólar na maionese EUA é uma emulsão de óleo e ovo, muitas vezes temperado com suco de limão ou vinagre para um gosto azedo. Originou-se em França ou Espanha, dependendo de quem você perguntar, no século 18. Como um condimento, é mais conhecido como uma propagação sanduíche, mas em algumas áreas também é usado como um mergulho para batatas fritas. Maionese também se congratula com adições, como pesto, alho, ervas frescas ou pimenta chão.

Molho de soja pode ser apenas condimento mais antigo do mundo, mas, ainda que chegaram à América no século 17 através de comerciantes holandeses, que levou o seu próprio tempo doce se tornando um grampo despensa estabelecido no Curiosamente EUA, o início da história do molho de soja e ketchup em cozinhas ocidentais estão intimamente ligados, com o termo "soja" e variaes tais como "shoyu" ou "soja" e os termos "ketchup" ou "molho de tomate" quase intercambiáveis. O condimento tal como a conhecemos hoje pegou no pós-guerra América graças em parte ao marketing pesado pela empresa japonesa Kikkoman. Que consiste principalmente de soja fermentada e sal, molho de soja aumenta o sabor de uma variedade de alimentos, a partir de frituras de bifes.

O termo "molho picante" pode se referir a qualquer molho que apresenta pimenta como ingrediente principal, mas a versão quintessencial americana deste condimento consiste simplesmente de pimenta, vinagre e salgada, por vezes, esta mistura é então envelhecido em barris de madeira para o sabor extra. Este estilo de molho quente é muitas vezes referida como "Louisiana-style" molho quente, uma indicação da sua origem all-americanos. O primeiro tal molho para ser comercializado comercialmente fez sua estréia sob a marca Tabasco em meados do século 19, embora seja apenas desde 2000, que atingiu o auge de sua popularidade, ganhando um lugar na lista condimento cinco primeiros.