Substituto para Mirtilos

Menor, mas mais saboroso do que seu parente próximo do mirtilo, mirtilos são nativas para o norte da Europa, onde eles têm uma forte reputação como um alimento de saúde. Mirtilos e produtos de mirtilo como compotas, tortas e spreads são usados ​​para tratar a má visão, problemas circulatórios e diabetes. Os atributos poderosos de mirtilo são atribuídas aos compostos antioxidantes potentes chamados antocianósidos, que também são encontrados em mirtilos. Libra por libra, no entanto, o mirtilo é mais potente do que o mirtilo em termos de conteúdo antioxidante.

Outro parente próximo do mirtilo, mirtilos negros crescem em arbustos verticais na natureza em toda a América do Norte ocidental. Uma vez que um grampo da dieta de muitas culturas nativas americanas, huckleberries preto sabor semelhante ao blueberries, mas são mais encorpado e jammy, com um sabor ligeiramente ácido. Eles também são um super fonte de antioxidantes poderosos, incluindo anthocyanosides e contêm quantidades elevadas de nutrientes como ferro, potássio e vitamina C. Na verdade, mirtilos selvagens, bem como seus mirtilos homólogos europeus, foram tidos em alta estima por nativos americanos como um alimento medicinal .

Popular nas Ilhas Britânicas, onde eles têm sido utilizados tradicionalmente por centenas de anos, groselhas negras já foram cultivadas nos Estados Unidos, bem até que eles foram proibidos de fazendas, porque eles foram pensados ​​para levar a doença de pinho branco, que ameaçava a indústria da madeira. groselhas negras são embalados com antioxidantes (quase o dobro do que blueberries) e vitaminas e são usados ​​na Inglaterra para tratar uma ampla variedade de condições de saúde, incluindo problemas de doenças, de asma e de visão de Alzheimer. Mais uma vez, são esses anthocyanosides, que dá frutos a sua cor roxo-azul profundo, que são responsáveis ​​por muitos destes benefícios para a saúde.

Nativo das temperadas chuva florestas do noroeste do Pacífico, a baga Salal parece e tem gosto muito parecido com um mirtilo com um centro de amêndoa. Esta baga foi uma importante fonte de alimento para costeiras nativos americanos, embora não existam estudos científicos realizados sobre os seus constituintes nutricionais ou benefícios para a saúde. A baga Salal cresce em abundância ao longo de trilhas em florestas costeiras e é fácil de recolher e desfrutar por caminhantes de todas as idades.