Gelato Informação Nutricional

Alguns gelato são à base de leite, enquanto outros são soy- ou à base de água. A base altera a textura e o sabor do sorvete acabado, bem como o conteúdo nutricional. Em algumas lojas, gelato feito com Splenda em vez de açúcar está disponível para aqueles que preferem evitar o consumo de açúcar.

Gelato está disponível em uma variedade de sabores incluindo amêndoa, maçã, damasco, banana, cereja preta, chocolate, canela, coco, café, creme brulee, creme, gengibre, toranja, avelã, limão, melão, menta, merengue, laranja, panna cotta, pêssego, pêra, pistache, framboesa, passas ao rum, spumoni, morango, tiramisu, baunilha, melancia, chocolate branco e muitos mais.

sorvete à base de leite normalmente contém entre 140 e 170 calorias em um oz 3,5. servindo enquanto gelato à base de soja, muitas vezes tem menos de 150 calorias por porção. A 3,5 ml que servem de sorvete à base de água podem conter tão poucos como 100 calorias e variedades sem açúcar pode ser encontrada em apenas 90 calorias por dose. As calorias em sorvete variam dependendo do aroma e ingredientes adicionais, tais como fruta fresca ou porcas.

Gelato normalmente tem menos gordura do que sorvete porque gelato não é feito com creme de leite. Um 3,5 onças servindo de leite- ou sorvete à base de soja varia entre 3 g de 6 g de gordura enquanto sorvete à base de água é livre de gordura. Uma porção de tamanho similar de sorvete prémio pode conter mais de 20g de gordura com teor médio de gordura que varia entre 7 g para 12 g.

Sorvete é um alimento de alta carb devido à quantidade de açúcar. frutas frescas também adiciona açúcares naturais. Uma porção típica de sorvete pode conter cerca de 20 g de açúcar, com 30g a 40g de hidratos de carbono totais. variedades sem açúcar de gelato geralmente contêm cerca de 10g de carboidratos.

Muitos sabores de sorvete incluem porcas de forma que estes sabores podem causar uma reacção grave para aqueles com alergias da porca. Os clientes com alergias alimentares deve perguntar sobre a preparação do gelato antes de comprar, para evitar quaisquer problemas de saúde.