Qual é a diferença entre Smoothies & Milk Shakes?

Smoothies ter um iogurte, leite ou suco de base e às vezes são feitas inteiramente de frutas. Gelados e funções leite integral como base para milk-shakes. Cubos de gelo são uma outra base comum para smoothies, mas batidos não precisa de gelo adicional devido ao seu teor de sorvete.

A fruta é o principal ingrediente da maioria dos smoothies, embora legumes, grãos e farinha de aveia também são ingredientes típicos. smoothies pequeno-almoço, por exemplo, podem conter mel, granola e ovos. Leite receitas agitação, por outro lado, são normalmente restrita ao leite, sorvete e - ocasionalmente - frutas, e tendem vêm em café, chocolate ou baunilha sabores.

batidos tendem a ter níveis de gordura e de açúcar mais elevados do que smoothies por causa de seu conteúdo sorvete. Chocolate também é um ingrediente mais comum em batidos de smoothies, e algumas receitas incluem xaropes doces. No entanto, algumas receitas milk shake têm um alto teor de frutas, enquanto aqueles para os smoothies também podem conter ingredientes ricos, como chocolate e creme de leite, bem como frutas.

A evolução culinária do batido e o batido de leite tem seguido uma trajectória diferente. A agitação de leite surgiu pela primeira vez nos EUA em 1885, embora naquela época era um tipo de tônico que continha ovos e uísque. O moderno milk shake fez sua estréia como um ícone de culinária em diners americanos na década de 1950 após a invenção de máquinas de milk-shake automatizados, que se tornou uma figura popular em restaurantes de fast food. Smoothies tornou-se popular nos EUA em meados dos anos 1960, quando houve um ressurgimento do interesse no vegetarianismo macrobiótica. Califórnia, sempre um criador de tendências, tomou emprestado o smoothie de suco de frutas de seus vizinhos latino-americanos, cujos bares suco tradicional fosse um precursor para os restaurantes de saúde da Califórnia contemporânea.