O que é Malted Milk?
leite maltada é um pó à base de leite, sal, bicarbonato de sódio, e extracto de malte de cevada e trigo. Embora ligeiramente amargo se provei directamente, leite em pó maltado assume um sabor doce quando adicionado a shakes de leite e outros doces.
Identificação
leite em pó maltado é bege claro na cor.
usos
leite maltada é usado como adoçante para gelados, batidos de leite, coberturas, recheios, e produtos de panificação. Ele pode até mesmo ser feito em centros de doces, como em bolas de leite maltado com cobertura de chocolate.
factos
Em média, os sólidos de leite compreendem entre 10 e 25 por cento de leite em pó maltada.
benefícios
Adição de uma colher de sopa ou duas de leite em pó maltada para um batido de leite comum dá-lhe uma forma mais sabor mais rico, encorpado. Tais milk shakes são muitas vezes conhecidos como maltes.
História
Durante os anos 1950, lojas de malte surgiram em todo o Estados Unidos, ganhando popularidade com os adolescentes para especializado em hambúrgueres, cachorros quentes, batatas fritas e milk shakes maltados.
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