Como o sódio afeta a saúde?

Apesar de todo o hype em torno dela, sódio não é inerentemente ruim para você. Na verdade, o seu corpo precisa de algum de sódio para regular fluidos, mantendo um equilíbrio do pH. Os músculos e nervos também exigem sódio para contrair corretamente e para transmitir informações, respectivamente. No entanto, o corpo não exige quase tanto sódio como a maioria dos americanos consomem. Quando você come muito sódio, os rins não conseguem excretar-lo rápido o suficiente, fazendo com que se acumulam no sangue. Isso é quando ele começa a afetar negativamente sua saúde.

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Se você consumir mais de 2400 mg de sódio por dia, você se coloca em risco para a hipertensão arterial. Isto é porque o sangue rico em sódio atrai água. Isso aumenta o volume de sangue em suas artérias, que por sua vez aumenta a sua pressão arterial. A pressão arterial elevada pode colocar tensão séria sobre o seu coração e levar a um ataque cardíaco ou derrame. Você é mais propensos a ter essas condições se você está predisposto a hipertensão ou problemas cardíacos. O problema é que é difícil dizer se você está predisposto, por isso, todos com uma alta ingestão de sódio deve considerar a si mesmo em risco.

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Alguns estudos, como um publicado na revista Annals of Oncology em 31 de julho de 2008, também vincular a ingestão de sódio de alta a um risco aumentado de câncer de estômago. Isto é pensado para ser devido à relação de sódio a gastrite astrophic, uma condição que causa a inflamação e degeneração de revestimento do estômago. Esta condição é muitas vezes pré-canceroso.

Faça um balanço da quantidade de sódio que você come por dia. Primeiro de tudo, parar de colocar sal extra em seus alimentos. A comida em si provavelmente tem mais sódio nele do que você já precisa. Se você precisar de algum sabor, use pimenta vez. Em segundo lugar, cortar alimentos processados ​​fora de sua dieta, tanto quanto possível. Isso inclui alimentos enlatados e instantâneas mais “kits de refeição.” Na maioria das vezes, eles têm grandes quantidades de sal neles agindo como um conservante. Além disso, parar de comer alimentos que são em conserva, o que significa que foram embebidas em sal e vinagre, e aqueles que contêm glutamato monossódico, muitas vezes referida como MSG. Por último, cortar o ketchup, mostarda e molho de soja. Basta dar uma olhada rótulo nutricional de cada garrafa e você vai saber porquê. Em seguida, beber muita água, pelo menos oito oito copos por dia, para ajudar seus rins lave o excesso de sódio para fora do seu corpo. Se você tem um problema sério com a ingestão de sódio que você não pode resolver por conta própria, consultar um médico ou nutricionista.