Deveres do barman do gerente

gerentes barman são responsáveis ​​pela contratação e supervisão da equipe do bar. Eles devem treinar os funcionários e monitorar seu progresso. Além disso, gerentes de bar deve fazer avaliações periódicas do empregado para fornecer feedback sobre pontos fortes e fracos dos funcionários. Além disso, eles devem certificar-se o bar é totalmente pessoal em todos os momentos, criando uma programação empregado e manter o controle de todas as ausências.

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funções gerente barman incluem manter o controle do dinheiro que o bar faz. Os gerentes devem planejar maneiras de trazer os clientes através de promoções como a "happy hour" e "de dois dólares projecto de cerveja", e deve monitorar a resposta para ver se são necessárias quaisquer alterações promocionais. Além disso, os gerentes barman deve abrir e fechar as caixas registradoras e contar o dinheiro no final dos turnos. Essas pessoas também precisam orçamento para a folha de pagamento e custos de funcionamento do bar.

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É importante que os gestores barman interagir bem com os outros. Eles vão estar interagindo não só com os membros da equipe, mas também com os clientes. Eles devem ter uma atitude agradável e manter uma aparência limpa. Além disso, os gerentes barman deve monitorar os funcionários e manter uma presença visível na barra.

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gerentes Barman deve saber os regulamentos locais, estaduais e federais para a manutenção de um bar. Eles devem treinar pessoal para cumprir essas leis para evitar processos judiciais onerosos ou multas. gerentes Barman deve saber as leis sobre servindo bebidas para menores e horário de funcionamento. Além disso, eles precisam saber quando eles podem ser responsabilizados por fornecer aos clientes com muito álcool.