Descrição do trabalho para F & B Gerente

um F&B gerente é responsável por qualquer lugar que serve alimentos e bebidas, de estabelecimentos de fast food a restaurantes de cinco estrelas. Suas funções envolvem o trabalho administrativo de pagar as pessoas, pagamento de impostos e pagamento de fornecedores. Além disso, eles lidar com reclamações de clientes e lidar com as responsabilidades de recursos humanos de contratação e demissão de trabalhadores.

Uma parte importante de um F&O trabalho do gerente de B é a retenção de bons profissionais. Isto é importante por causa da alta rotatividade associada com a indústria de alimentos e bebidas. Enquanto a demissão de pessoas é importante, reter boas pessoas é mais importante como incompetente equipe, muitas vezes, deixar em seu próprio acordo.

F&gestores B muitas vezes são promovidos a partir de dentro, começando como trabalhadores de alimentos e bebidas e fazendo o seu caminho para cima. No entanto, em junho de 2010, os empregadores estão começando a preferir os gestores com as habilitações académicas de um associado ou bacharelado.

Enquanto qualificações académicas estão constantemente a aumentar em importância, qualidades pessoais ainda são a espinha dorsal do que faz um bom F&B gerente. Um bom F&B Manager irá ter habilidades de comunicação sólidos e uma grande quantidade de iniciativa. Além do mais, ela vai intimamente compreender os empregos daqueles que ela supervisiona.

um F&B gerente precisa estar em forma e cheio de energia, uma vez que estas posições muitas vezes exigem longos dias - às vezes contanto que 15 horas. Finalmente, um F&B gerente vai fazer muito bem se ele pode, pelo menos, comunicar em vários idiomas por causa do alto número de imigrantes que trabalham no F&setor B.

As perspectivas de emprego para F&gestores B será geralmente positivo, independentemente da economia, porque as posições de gestão estão sujeitos à mesma alta rotatividade como posições de nível inferior. Além disso, é esperado que a quantidade de empregos disponíveis para aumentar em 5 por cento entre 2008 e 2018.

Em junho de 2010, o salário médio de um F&B gerente foi cerca de US $ 46.000 por ano. O menor de 10 por cento ganhavam menos de US $ 30.000, por ano, enquanto a mais alta 10 por cento ganhavam cerca de US $ 77.000 por ano.

Por causa da grande variedade de F&posições B, daqueles executando uma cafeteria aeroporto para aqueles que executam um restaurante cinco estrelas, há variações salariais entre os tipos de alimentos e bebidas serviço. alojamento Traveler - por exemplo, restaurantes do hotel - paga uma média de cerca de US $ 54.000 por ano, enquanto de serviço limitado comer lugares pagar uma média de cerca de US $ 41.000 por ano.