Qual é o propósito de Agar em Nutrient Agar?

caldo nutriente é composta de água, extrato de carne e peptona. Peptona é uma mistura de azoto de fontes vegetais e animais. Agar é então adicionado para tornar a mistura numa forma de um sólido e é chamado de agar nutriente.

Agar é um polissacarídeo que vem de algas vermelhas marinha. Polissacarídeos estão repetindo cadeias de monossacarídeos ligados entre si por ligações glicosídicas. O agar permanece um colóide líquido até que seja arrefecido abaixo de 36 graus Celsius. Um colóide é simplesmente uma mistura contendo partículas dispersas ao longo e muito pequeno para ser visto a olho nu.

O ágar não tornar-se um sólido até que ele atinja uma certa temperatura, que é útil de modo que o sangue pode misturar com o meio de cultura. Este procedimento permite uma especificamente para determinar reacções hemolíticas. Um agar sólido também pode ser útil para o crescimento de bactérias, o isolamento de culturas puras, ou medindo o crescimento bacteriano.

Se você está tentando testar algo que requer que as bactérias têm a mobilidade, então é necessário um meio mais semi-sólido. Uma concentração mais baixa de agar podem ser utilizados a fim de produzir este resultado.

Uma vez que o agar torna-se sólida, ele irá permanecer no estado sólido à temperatura ambiente. A uma temperatura de 85 graus Celsius ou superiores, irá derreter. bactérias termofílicas podem ser cultivadas de forma eficaz em um agar por causa desta propriedade.