É deixar comida no forno perigoso?

Todos os alimentos, não importa o quão seca que parece, tem algum conteúdo de água. Como este teor de água escapa, a comida começa a secar. No forno, isso resulta em queima. Deixado muito tempo, a comida que queima no forno começa a fumar e encher a cozinha. Se o seu detector de fumaça está funcionando, você pode ser capaz de remover a comida do forno antes que se torne um risco de incêndio. Se ele não estiver funcionando, ou se você não está por perto para responder a ela, você poderia voltar para casa para sua casa incendiada.

Evitar esta possibilidade usando o recurso de temporizador em seu forno. Alguns fornos até ter um "cozinheiro cronometrada" recurso que desliga o forno quando o temporizador se apaga.

De acordo com o Departamento de Agricultura diretrizes EUA, alimentos cozidos devem atingir pelo menos 140 F antes que você pode estar certo de que organismos perigosos não podem mais sobreviver. Desde o seu forno não contém calor perfeitamente, você não pode usá-lo para armazenar com segurança os alimentos quentes durante a noite. Em vez disso, refrigerar os alimentos e esquentá-la pouco antes de comê-lo.

Para algumas receitas, como o peru de Ação de Graças, é comum deixar a comida no forno por várias horas. Com a Turquia, isto é necessário para cozinhar completamente a carne sem secá-lo. Tais receitas são seguros porque eles exigem que você cozinhar os alimentos a temperaturas relativamente baixas. No entanto, nunca deixe alimentos autônoma em seu forno.

Assim como você nunca deve sair de casa enquanto você tem comida no forno, você nunca deve tirar um cochilo ou fazer qualquer outra coisa que leva você longe da cozinha. Verifique as baterias do seu detector de fumaça, pelo menos uma vez por mês e substituí-los a cada ano. Isto é especialmente importante se você tem uma casa grande, uma vez que o detector de fumaça pode registrar um problema antes de você.