Pyrex pode ir em um forno de 400 graus?

Se a receita pede para assar um alimento a 400 graus, Pyrex panelas de vidro é seguro para uso em um forno pré-aquecido a essa temperatura. De acordo com o site do fabricante

Pirex Copos foi feito e vendido nos Estados Unidos desde 1915. A inovação por trás do panelas vieram a esposa de um cientista Corning Glass Works, que se perguntou se vidraria de laboratório da Corning faria um melhor caçarola do que o que ela estava usando. O cientista adaptada alguns copos para uso de sua esposa, e funcionou tão bem que a empresa desenvolveu o conceito em uma linha de produtos para cozinhas domésticas.

As panelas original foi feita com vidro de borosilicato, temperado pelo calor semelhante ao lanterna da estrada de ferro e de laboratório de vidro da Corning. Este composto é resistente a uma ampla gama de temperaturas, mas é vulnerável ao estilhaçamento quando deixado cair ou atingido. No início dos anos 1950, Corning Pyrex começou a fazer a partir de um composto de vidro de soda-cal temperado que tem uma resistência à temperatura comparável, mas uma maior resistência à quebra do que o vidro de borosilicato. O vidro de cal sodada foi usado consistentemente desde então. Apesar de estilos mudaram e inovações acrescentou, vidro Pyrex contemporâneo usa a mesma fórmula como os produtos que foram feitas há quase 60 anos.

Sempre aqueça o forno antes de colocar Pyrex panelas nele. Enquanto Pyrex é feita para ir com segurança do frigorífico ou congelador em um forno convencional, pré-aquecido, a sua integridade é vulnerável quando exposto a calor intenso inferior ou aquecimento desigual. fornos convencionais não aquecer uniformemente durante o pré-aquecimento. Até à temperatura designada é atingida, os ciclos reais de temperatura acima e abaixo da ambiente, e o elemento de grelha ou queimador inferior é activado. Quando o pré-aquecimento estiver concluído, o queimador inferior desliga e a temperatura do forno estabiliza, tornando-o seguro para introduzir o vidro Pyrex e alimentos preparados.

Certifique-se o fundo da assadeira coberta com alimentos ou líquidos. Se você está assando algo que não cobre completamente o fundo do prato, como legumes ou carne, adicione água suficiente ou estoque de cozimento para cobrir uniformemente o fundo antes de colocar o prato no forno.

Não coloque pirex de vidro sob ou em contacto directo com um elemento de aquecimento ou chama. Isto inclui frangos, cooktops, fornos torradeira ou grades.

Não use as tampas de plástico que vêm com alguns produtos pirex no forno. As tampas são para armazenar alimentos na geladeira ou freezer, e pode ser usado no microondas também, mas deve sempre ser removido para o cozimento do forno.

Lidar com artigos de vidro quente com luvas de cozinha secos ou pegadores, e colocá-lo sobre uma superfície seca, calor-absorvente, tal como uma almofada quente ou toalhete dobrado. Verifique se o vidro ter arrefecido à temperatura ambiente antes de lavá-lo ou colocá-lo em um freezer ou geladeira.