Como afiar uma Kuhn Rikon faca Paring
Chefs usar facas paring para descascar frutas e legumes. facas paring também são úteis para outras tarefas delicadas, como tortas de pontuação ou camarão deveining. Eles têm alças curtas, que concede o chef maior controle sobre a lâmina. Com este tipo de lâmina, chefs muitas vezes, mantenha os alimentos que estão trabalhando com em suas mãos durante o corte, então uma faca maçante é especialmente perigoso. Uma lâmina embotada pode deslizar para fora de alimentos, causando lesões. Ele rasga a comida, transformando uma tarefa delicada em um bagunçado. Mantenha suas facas paring Kuhn Rikon afiada com um amolador de facas.
Coisas que você precisa
- Detergente
- Toalha
- Papel
- Papel toalha
Limpe a sua faca paring Kuhn Rikon com água e detergente, se estiver suja e seque-o completamente. Não afiar as lâminas úmido.
Coloque o apontador sobre uma superfície plana.
Levante a tampa do apontador e agarrar o dispositivo de trás do protetor de mão. (Referência 1)
Colocar a lâmina na ranhura, posicionando-o de modo que a pega fica ao lado da borda da ranhura. (Referência 1)
Puxar a lâmina uniformemente através do apontador até que a ponta passa através do dispositivo. Não mete-prospectivas puxar para trás a partir da alça para a ponta. Aplique uma leve pressão, ao invés de caindo sobre a faca para forçá-lo através do apontador. Mantenha a lâmina paralela à superfície de trabalho.
Repita isso cinco a 10 vezes para afiar plenamente a faca.
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