Como congelar batatas Home-Grown

Prepará-lo receita favorita de purê de batatas. Deixe esfriar completamente e coloque em um recipiente congelador. Congelar as batatas imediatamente. Para servir simplesmente de descongelamento e reaquecimento no microondas. Mexa para fluff e deixar solidificar por alguns minutos para a melhor textura e sabor.

Siga a sua receita para fazer duas vezes batatas assadas e deixe esfriar completamente. Enrole batatas individuais em folha de alumínio e coloque uma camada única num recipiente congelador. Congelar imediatamente. Para servir, desembrulhe as batatas e coloque-os em uma assadeira. Calor no forno a 350 graus Fahrenheit até que as batatas estão quentes.

Aparar e cortar batatas em tiras de 1/4 polegadas para batatas fritas. Blanch em óleo aquecido a 370 graus centígrados até que as batatas são macias mas não têm bronzeado. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver a gordura. Arrefecer as batatas no refrigerador e selar sacos de congelação em plástico. Congelar imediatamente. Para servir, frite a 390 graus Fahrenheit até dourar.

batatas grelha para batatas fritas. Refogue no óleo até que as batatas estejam macias, mas não dourar. Retire do óleo e escorra. Deixe esfriar e formar em rissóis com suas mãos. Congelar em sacos de congelação. Para servir, castanho em óleo quente.