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Você pode congelar batata doce depois de terem sido fervidos & Mashed?

As batatas doces são um alimento altamente nutritivo. Embalado com a vitamina A, este alimentos ricos em fibras é baixa no índice glicêmico e saudável para o coração. As batatas doces são muitas vezes apresentada como parte de uma refeição de férias, mas são bons grampos para jantares todos os dias, também. Quando você estiver em curto tempo, no entanto, à espera de batata-doce a ferver antes de mash-los pode ser um aborrecimento. Da próxima vez que você faz Trufado batata doce, congelar um lote para outra refeição.

Congelando



  • Cozido, Trufado batata doce são fáceis de congelar. Permitir que as batatas para esfriar um pouco para fácil manuseio. Tal como com as batatas brancas, batatas doces podem descolorar quando expostos ao ar. Misturar duas colheres de sopa. de um ácido, tal como sumo de limão ou laranja em cada recipiente de tamanho quart-de batata antes da congelação para prevenir o escurecimento. Colocar em um recipiente ou de correr superior saco hermético, deixando espaço para a expansão devido à mudança de temperatura, como as batatas doces arrefecer. Colocar um pedaço de papel de cera em cima das batatas antes da selagem dos recipientes para evitar a queimadura do congelador.

Secagem

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    Outra opção preservação para cozidos, Trufado batata doce é para secá-las. Coloque o purê em uma panela de secagem de frutas de couro. O processo de secagem demora entre 4 e 8 horas com um baixo calor de 130 a 140 graus Fahrenheit. Triturar as batatas doces secos torna suficientemente pequeno para armazenar num recipiente hermético na copa ou congelador. Não que a consistência de purê de batatas secas não será tão suave como purê fresco quando você reconstituí-los.

reconstituindo

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    Coloque as batatas doces congelados armazenados em sacos zip-top diretamente em uma panela de água fervente até que eles são maleáveis ​​e quente. A caldeira dobro ou microondas também pode ser usado para aquecer purê de batatas congeladas de qualquer tipo. A quantidade de tempo necessário para cozinhar batata mash congelado varia de acordo com o tamanho do prato. Comece com um minuto ou dois de cada vez para evitar queimar a comida. batatas doces desidratados deve ser reconstituído. Combinar pó de batata-doce e de água em ebulição a uma razão de 1 para 4. Deixe a mistura ferver durante 10 a 20 minutos antes de servir.

Prazo

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    batata-doce não manter por muito tempo em qualquer estado. Coma frescos, Trufado batata doce dentro de uma semana de preparação para evitar o crescimento de bactérias. Se você não está indo para terminar o prato dentro de uma semana, congelá-los por duas a quatro semanas. Marcar o recipiente de batata doce claramente com um marcador permanente com a data de congelamento e / ou uma data de expiração.

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