O que é o forno de convecção?

Um forno de convecção utiliza um ventilador para soprar ar quente no interior do forno, fazendo com que a temperatura da mesma em todos os níveis de cremalheira e acelerar o processo de cozimento a uma temperatura inferior.

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Nem todos os fornos de convecção são os mesmos, por isso certifique-se de fazer sua pesquisa e determinar exatamente o tipo que você deseja antes de fazer a compra. O forno de convecção, que usa o terceiro elemento, ou ventilador, para soprar ar quente para dentro da cavidade de forno é o verdadeiro forno de convecção. Os dois primeiros elementos são feitos os painéis superior e inferior de aquecimento. Sem o ventilador, os resultados da cozedura não será tão satisfatório como deveriam ser.

Um outro tipo de forno de convecção utiliza um ventilador, mas sopra o ar a partir do exterior ou no interior, ainda desigualmente de modo que a uniformidade da distribuição de calor não é conseguido. Estes fornos são muitas vezes comercializada como fornos de convecção, mas eles não são projetados a forma como um verdadeiro forno de convecção é.

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Quando se olha para a verdadeira forno de convecção, lembre-se que a maioria destes são em built-ins para a parede ou intervalos de slide-in e não construído em cima do balcão. Em geral, quanto maior for o forno, o mais espaço há para o ar para circulate- este espaço não estariam disponíveis em um forno de balcão.

Os benefícios de um forno de convecção são de que você pode se uniformemente alimentos cozidos em menos tempo a uma temperatura mais baixa. Grandes quantidades de biscoitos, bolos, pão e assim por diante vai sair uniformemente cozidos, ao mesmo tempo, não importa o que eles cremalheira cozinhar. Para a restauração e cozinhar para grandes grupos de pessoas, isto é inestimável.

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, Para alguns, usando um forno de convecção requer alguma tentativa e erro para se acostumar com. O preço mais elevado de um forno por convecção pode não parecer vale a pena se você não cozinhar ou cozinhar, muitas vezes apenas para pequenos grupos de pessoas. Tal como acontece com qualquer grande eletrodomésticos, pesquisa e orçamento pensativo irá ajudar a determinar se um forno de convecção é certo para você.