Como a Figura Custos para um banquete

Descobrir os custos de um banquete pode parecer uma tarefa difícil no início. Dependendo do tipo de evento e número de convidados, os custos de banquetes pode variar drasticamente. Cada banquete segue passos básicos de planejamento que ajudam a determinar o tipo de orçamento necessário. As taxas adicionais para o pessoal de espera, a configuração do quarto e alimentos e bebidas são geralmente necessária e importante para lembrar ao cálculo do custo final.

Determinar o custo do local. Comece com o número de convidados esperados para participar do banquete ea data da função. configuração e itens que requerem uma grande quantidade de espaço de mesa e cadeira deve ser comunicada ao local, pois isso pode afetar o tamanho e preço do espaço local.
Adicionar os custos de mesas aluguel, cadeiras, louça, toalhas de mesa, ou quaisquer outros itens necessários, tais como uma pista de dança ou risers, se eles não são fornecidos pelo local. Considere também os custos de quaisquer componentes / ou taxas de áudio visual que o local pode exigir para a criação da sala, conforme necessário. Alguns locais cobram uma percentagem do custo do quarto ou uma taxa fixa para o seu pessoal para organizar a sala.
custos Figura alimentos, escolhendo itens de menu e multiplicando o número esperado de participantes pelo custo por pessoa. Os restauradores em geral, exigem um número garantido de participantes vários dias de antecedência. Este número irá fornecer uma estimativa mais precisa dos custos alimentares para o banquete. Deve mais convidados participar do que o número garantida, o fornecedor irá cobrar para o montante mais elevado.

Adicionar taxas barman e preços para bebidas se este serviço é oferecido. A fórmula padrão para descobrir os custos de barras é multiplicar bebidas dois anos e meio para todos os hóspedes durante a primeira hora do bar e uma bebida por pessoa a cada hora adicional. Verifique com o fornecedor para ver o que gratificações adicionais ou taxas de serviço são adicionados aos custos.

Verificar o custo de uma equipe de garçons se eles não são fornecidos pelo local ou o fornecedor. A partir de 2009, esse custo varia de $ 10 a $ 15 por hora, dependendo do tipo de evento.

Fator no custo de entretenimento, como uma banda, DJ ou MC para o banquete, se necessário. Esses serviços são geralmente carregada por hora durante um período de horas.

Decida se o banquete exigirá todas as decorações. Determinar os custos de decorar o evento ou a contratação de um florista ou decorador.

Calcular os custos para todos os itens impressos. A maioria dos banquetes chamar para convites e / ou programas a serem fornecidos a todos os hóspedes. Pode-se também considerar todo o marketing que pode ser exigido para anunciar seu banquete ou deixar convidados saber os detalhes do evento. Se o banquete está aberto ao público, considerar os custos de publicidade para televisão, rádio, Internet ou jornal para fornecer informações gerais para o banquete. Se o banquete é apenas por um período restrito de pessoas, convites e programas só serão necessários.

Verifique com os fornecedores individuais para determinar a taxa de imposto, já que alguns serviços podem ter impostos diferentes, conforme determinado pela cidade. Alguns locais terão uma taxa de turismo, além do imposto sobre vendas. Também pode haver porcentagens adicionais adicionados a impostos de alimentos e bebidas. Não se esqueça de adicionar o imposto sobre a estimativa dos custos, como eles podem adicionar uma grande quantidade ao total final.

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