Banquete Planning Checklist

A comunicação com o local é essencial para garantir o banquete set-up está correto e pode acomodar todos os hóspedes. Considere a localização do ponto de vista dos convidados que chegam. Decidir se o serviço de valet deve ser oferecido e determinar se todos os convidados precisam entradas ou elevadores handicap acessível. Verifique se o local tem a contagem convidado correto para garantir a quantidade adequada de mesas e cadeiras são criados. Ver o quarto para confirmar se está configurado de acordo com suas instruções. Se as características de eventos de entretenimento ao vivo, certifique-se o espaço do evento tem um palco e pista de dança.

Reúna-se com o seu fornecedor pelo menos duas a três semanas antes do evento para tomar decisões finais sobre o menu eo estilo de serviço, buffet ou mesa. Ao planejar o menu, representam clientes com pedidos tais refeições vegetarianas ou restrições dietéticas.

Antes de serviço de alimentação começa, passar por cima do alimento com o fornecedor para verificar a quantidade contra a contagem de hóspedes, incluindo convidados de última hora. Comunique-se com funcionários do bar em limites de bebida, tipo de álcool para ser servido ou limite de guia se você está oferecendo um bar aberto.

Confirme com qualquer alto-falantes de eventos a hora, data e local do evento uma semana antes do evento, o dia antes do evento, e pelo menos uma hora antes da chegada programada no local. Quaisquer requisitos palco um pódio tal e púlpito, microfone ou equipamento de áudio-visual deve estar no lugar e testado pelo menos um dia antes do banquete. Além disso, pergunte o orador se ele ou ela pretende comer no banquete ou prefere ter uma refeição preparada para depois do noivado.

Atenção aos detalhes, tais como decorações, flores, bolo temático-evento, prêmios e presentes e até mesmo cuidados infantis são muitas vezes negligenciado no processo de planejamento. Liste todos os acessórios e serviços diversos. Confirme o cronograma de entregas e de chegada de qualquer equipe com prestadores de serviços. cartões de programas e cartões obrigado deve ser impresso e entregue pelo menos um dia antes do evento.