A receita abaixo é para mini sopros de creme com mousse de morango. Você vai descobrir que há um monte de outras opções quando se trata do tipo de preenchimento que você deseja para os seus pastéis de nata. puffs Mini creme são perfeitos para casamentos, Dia dos Namorados, ou qualquer ocasião especial.
Pré-aqueça o forno a 400 graus. Coloque duas folhas de bolinho com papel manteiga.
Adicionar água, a manteiga e o açúcar para uma panela média que é sobre calor médio-alto. Leve para ferver.
Reduzir para fogo baixo e adicione a farinha de uma só vez. Agita-se continuamente, até que a mistura forme uma bola.
Bata cada ovo, um de cada vez, para a mistura de farinha com um misturador eléctrico. Que cada ovo ser bem misturado antes de adicionar outro. A massa é terminado com ele é liso e lustroso.
Queda de 24 amontoamento colheres de sopa de massa para as folhas de bolinho um de cada vez, deixando muito espaço para eles para expandir quando está cozinhando.
Cozer durante 35 minutos. Em seguida, abra a porta do forno e rapidamente cortar um buraco na lateral de cada sopro de creme de modo a vapor é capaz de escapar. Asse por mais 5 minutos. Os pastéis de nata são terminou quando eles têm um interior nítido e parecem ser marrom dourado. Deixe-os esfriar completamente.
Puré os morangos com açúcar em um processador de alimentos ou liquidificador.
Bata o creme de leite em um misturador eléctrico até que seja rígida. Em seguida, adicione o purê de morango e bata até que esteja bem misturado.
Corte a parte superior de cada sopro de creme. Com uma colher, adicione um pouco do recheio de morango mousse e substituir o topo da esponja de creme.
Disponha os pastéis de nata no prato que você quer que eles sejam servidos por diante.
Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima de todos os pastéis de nata, e servir imediatamente.
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