Como fazer decadente creme brulée

Na bacia de mistura, misture 4 gemas de ovo e açúcar 1/3 chávena.
Em uma panela, aqueça 2 xícaras de creme de leite apenas até que boils- retire do calor permitem que o creme esfriar.
Adicione 1/2 copo do creme para a mistura de gema / açúcar, vertendo lentamente, continuamente mexendo.
Adicionar a mistura de gema / açúcar / creme para o cremoso remanescente (1 1/2 chávena) whisk- adicionar baunilha Extrato bata novamente.

Introduzir nas 4 ramekins.
Coloque forminhas numa assadeira rasa e despeje água fervente na panela até que o nível da água é logo abaixo do topo da borda do ramekins.
Cozinhe no forno a 250 ° F durante 1 hora- remover do forno- deixar arrefecer até à temperatura ambiente.
ramekins de cobertura com plástico embrulhar um lugar no frigorífico durante pelo menos 4 horas.

Após a remoção do frigorífico ramekins, aspergir um revestimento de açúcar granulado sobre creme cada creme preenchido ramekin.
Antes de servir, use sua tocha cozinhar, "cozinhar" o açúcar até que fique dourado.