Quando você quiser servir uma sobremesa impressionante em um jantar, creme brûlée é a escolha perfeita. Você sabe exatamente o quanto de fazer, porque cada pessoa recebe um ramekin individual. O melhor de tudo, ele pode ser feito quase completamente antes do tempo e simplesmente caramelizado direito antes de servir. Na verdade, o creme deve ser feita antes do tempo, deixando-lhe tempo extra com seus convidados em vez de slaving na cozinha.
Você pode fazer creme brûlée, tanto quanto três dias ou tão perto quanto seis horas antes de servir. Deve esfriar completamente na geladeira antes da caramelização final do açúcar no topo. O clássico baunilha brûlée creme de feijão é amado por quase todos, mas chocolate, abóbora, café-caramelo, limão e muitos mais sabores pode ser cozido no creme. Escolha a sua receita e reunir os ingredientes antes de cozinhar.
Siga as instruções para a receita creme brûlée que você escolheu. Certifique-se de segui-los com precisão. Creme brûlée não é difícil de fazer, mas exige tomando cuidado com os passos. Quando o creme brûlée é terminar de cozinhar, retire cuidadosamente do forno, tomando cuidado para não espirrar qualquer da água quente da panela para o creme. Deixar arrefecer.
Este próximo passo irá garantir que quando você toma os ramekins fora da geladeira, o seu creme brûlée ainda estará no delicioso estado, comestível. Quando os ramekins são cool o suficiente para tocar, cobrir bem cada um com filme plástico ou papel alumínio e leve à geladeira. Se você vai ser mantê-los na geladeira por um par de dias, esta etapa é especialmente importante para que outros odores ou sabores não entrar em seus copos creme brulee cuidadosamente preparados.
Irá demorar apenas alguns minutos para colocar os toques finais sobre a sobremesa que você fez dias atrás. Cerca de 30 minutos antes de servir o creme brûlée, removê-lo da geladeira para permitir que ele atinja a temperatura ambiente. Polvilhe com um açúcar fino e caramelize o topo usando uma tocha cozinha ou colocar os ramekins sob a grelha do forno. Servir a seus convidados apreciativo.
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