Como começar Sculpting Bolos Com Fondant
Você comprou um pacote de fondant, e agora você está tentando aprender como começar a esculpir o seu primeiro bolo. Esculpir bolos com fondant não é tão difícil como parece: fazer um bolo fondant perfeitamente esculpido exigirá tentativa e erro, mas você vai aprender com seus erros. Existem três técnicas básicas em trabalhar com fondant: rolar o fondant, despejando-a sobre o bolo, e criando formas do fondant.
Conteúdo
Coisas que você precisa
- cereja recheio
- placa de bolo
- Espátula
- Pré-fabricados fondant
- Gel corante alimentar
- Amido de milho
- rolo
- cortador de pizza
- açúcar de confeiteiro 6 copos
- ½ água copo
- 2 colheres de sopa. xarope de milho
- Panela
- termômetro de doces
- gradinha
- ferramentas de escultura
fondant laminado
Fixe o bolo para a placa de bolo, colocando uma pequena porção da crosta de gelo para o topo da sua placa de bolo, em seguida, definindo o bolo em cima do gelo.
Aplicar buttercream gelo para o bolo com uma espátula. A maioria dos bolos esculpido-fondant exigem cereja recheio como base. Esta crosta de gelo ajuda a ligar o fundente para o bolo.
Amasse o fondant pré-fabricados até que sinta lisa e flexível. Você pode adicionar a cor da bola de fondant com algumas gotas de corante alimentar gel, depois amasse até que a cor é consistente.
Polvilhe amido de milho sobre uma superfície plana. Achatar a bola fondant com as mãos sobre a superfície plana. Começar a rolar o fondant fora com um rolo. Role o fondant fora até que ele é ¼ polegadas de espessura. Quando terminar de rolar o fondant, envolvê-la em torno de seu pino do rolo.
Vídeo: Lembrancinha de biscuit bebê ( com molde)
Desenrolar o fondant cuidado sobre o bolo com o seu rolo. Drapejar o fondant rolou o bolo com cuidado. Suavizar as bolhas de ar com os dedos. Cortar o excesso de fundente com um cortador de pizza.
Fondant derramado
Vídeo: 1º parte Sr. Fredericksen em biscuit
Combinar 6 chávenas de açúcar de confeiteiro, ½ chávena de água, e 2 colheres de sopa de xarope de milho numa panela em fogo baixo.
Agita-se a mistura até que a temperatura é de cerca de 92 graus centígrados. Ele terá de ser fina o suficiente para derramar.
Geada o bolo com cereja recheio. Definir o bolo sobre uma cremalheira de fio.
Despeje o fondant sobre o bolo, começando no centro e trabalhando o seu caminho em torno do bolo em um movimento circular.
Use uma espátula para alisar os lados. Isso ajudará a remover quaisquer bolsas de ar e rugas.
Formando Fondant em formas
Retirar a quantidade desejada de fondant pré-fabricados a partir do pacote.
Vídeo: Bolo Esculpido do Urso
Adicionar gel de coloração de alimentos para cada bola de fondant. Amasse o fondant até que a cor é bem misturado.
Formar o fundente em qualquer forma desejada. Fondant é maleável como argila, e você pode formar-lo em várias formas e objetos.
Use ferramentas de escultura para criar linhas e formas. As ferramentas de escultura permitirá que você adicionar detalhes para a sua forma ou objeto, como acentos decorativos e afiação.
Coloque as formas esculpido para o bolo fondant laminado ou derramado. Você também pode armazenar essas formas e objetos em um recipiente hermético até que esteja pronto para decorar seu bolo.
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