Idéias de menu para uma festa Black Tie

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Escolha elegantes hors-d`oeuvres que irá aguçar o apetite dos seus convidados e prepará-los para uma refeição espetacular para vir. Pequenas mordidas são essenciais, assim como de alta qualidade ingredientes e apresentação artística. Ostras e caviar fazer escolhas clássicas se você tiver um orçamento limitado. Oferecem pequenos rolos de sushi para um pepino top leve e bonito escolha, ou com camarão tailandês e alguns cebolinha. Para bebidas, Black Tie sugere um bar completo, incluindo vinho, champanhe, cerveja e licor. Ou oferecer alguns cocktails para começar a noite, em seguida, combinar vinho para cada curso.

O primeiro curso deve ser leve e atraente. Oferecem frutos do mar, legumes ou até mesmo massas se o seu menu tem um tema italiano. Pasta pode ser qualquer coisa de ravioli recheados com queijo de cabra com massas de cabelo de anjo com um molho de tomate leve e camarão. Se você está planejando para servir frutos do mar, pensar em uma mousse de salmão fumado ou um caranguejo, manga e pepino salada. Para legumes, escolher cogumelos saudáveis ​​em massa folhada com um molho de alho creme.

Para o prato principal, proporcionar showstoppers como filé mignon ou mesmo costela cozido à perfeição. cauda de lagosta sempre faz uma escolha bonita para um jantar formal, como se cozido roulade salmão ou vieiras em molho de creme de baunilha. Se você está pensando em aves, em vez de frango tentar jogo galinhas Cornish com uma redução molho de amora.

Para um curso de queijo, serve uma grande variedade de queijos. Eles devem variar na textura e força. Os hóspedes devem começar por comer o mais suave, mais cremoso queijo, como Brie, trabalhar seu caminho até através dos queijos mais fortes e terminar com um Gorgonzola ou outro queijo azul. Os queijos mais fortes podem trabalhar com acompanhamentos mais saborosos, como biscoitos de centeio, mas para a maior parte, servir sabores simples nos pães e biscoitos para realçar o sabor do queijo. Não se esqueça de oferecer vinhos para complementar os queijos.

Termine a refeição com uma nota alta com uma sobremesa que não só parece mas gosto fantástico. Tente tiramisu servido em copos de martini, mousse de chocolate ou até mesmo uma sopa de morango servido em taças de champanhe. A torta parece maravilhoso e faz uma escolha apropriada para uma sobremesa formal. Oferecer vinho de sobremesa assim se desejar, juntamente com cafés especiais com licor e chantilly ou conhaque mesmo fina e conhaque.