Idéias para Definição de um Hors D`oeuvres Tabela Buffet

Configure a tabela em um local conveniente onde o fluxo de clientes é contínuo e suave. Deve haver espaço para ficar em linha, servem placas e de saída, sem um barulho. Sua tabela deve ser grande o suficiente para armazenar pratos, decorações e itens de serviço com 2 a 4 polegadas de quarto em torno de cada. Servidores devem ser capazes de ir e vir facilmente. Vestir a mesa com uma saia para esconder as pernas, uma toalha de mesa em qualquer cor e artigos de decoração para interesse.

Organizar irritante pratos e tigelas gelada perto da parte de trás da mesa, onde eles são mais fáceis tanto para monitorar e recarga. Platters e chapas ir para a frente. Elevar alguns pratos, como em um terreno, colocando espuma ou blocos cerâmicos sob a toalha da mesa. placas que servem veio no início da linha, juntamente com os talheres e guardanapos. Organizar estes em um estilo atraente, como ventiladores ou linhas de dominó. Dobre os guardanapos em estilos extravagantes, se desejar. Coloque alguns guardanapos extra e talheres em ambas as extremidades da tabela, apenas no caso.

Drapejar material extra em torno das placas buffet por bunching-lo em picos atraentes ou ondas. Em alternativa, cobrir a toalha de mesa com bases temáticas, tais como redes de pesca ou ramos de pinheiro, que criam uma fundação para as placas e pratos.

Trazer alguns neutros para decoração. Luzes do chá dot uma mesa sem esforço. Duas colunas finas ou ramos de salgueiro pode ser envolto em material colorido ou enfiadas com luzes brancas. Limpar vasos pode segurar limões frescos, dente cravado laranjas, conchas do mar ou vidro colorido. cestos pode segurar lagostas falsos, uma série de squash ou pães artesanais frescos.

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Decore a mesa de acordo com a ocasião. Para cocktails à beira-mar, colocar para fora estrelas do mar entre as placas. Servir aperitivos em um barco de madeira. Vestir uma mesa clássico com candelabros de prata polida e flores frescas. Para um tema do inverno, colocar para fora pinhas, velas floco de neve brilhantes e enfeites de ouro.

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mesas de buffet oferecem uma mistura de alimentos quentes, frios e onívoras servidas em pratos de atrito quentes, taças de gelo refrigerados ou travessas neutros. Misture-os para cima em seu layout e mantê-los na temperatura adequada.

Hors d`oeuvres são melhores quando eles atingem uma mistura artística de sabores e texturas, como uma pequena refeição. Por exemplo, uma mousse de caranguejo em uma casca escamosa com caviar e coentro, ou figos recheados com mel e queijo de cabra servido em um oval de baguette. A ilusão da variedade criativa é mais importante do que um impressionante menu. É por isso que um ambiente convidativo mesa é tão importante.

Os alimentos devem olhar atraente na mesa do buffet. Placas podem ser revestidas com panos, molhos ou enfeite de recurso. Mantenha os pratos completos nos padrões apetitosos que são fáceis de servir. Estabelecidos palitos e pequenos garfos, se necessário para fácil comer. Antecipar nada que possa manchar ou constranger seus convidados.