Como usar uma panela de pressão Fagor
A panela de pressão Fagor apresenta um design ligeiramente diferente dos modelos tradicionais mais velhos. É feito de 18/10 de aço para permitir escurecimento diretamente na panela, e foi atualizado para uma maior segurança. As duas principais diferenças são o botão de bloqueio e o indicador de pressão. Pressão não vai acumular-se no fogão a menos que o botão de bloqueio é pressionado. O indicador de pressão serve como um lembrete visual de que o vaso está sob pressão e assegura que o alimento é adequadamente preparados.
Conteúdo
Leia as instruções que acompanham a sua panela de pressão. Se você não tem as instruções, siga o link de referência para cópias online de instruções.
Verifique a panela de junta de pressão para fissuras ou lágrimas. Certifique-se a junta é flexível e adequadamente encaixado na tampa. Verifique as válvulas da tampa e pressão. Eles devem ser limpos e livres de resíduos de alimentos.
Vídeo: Set Ollas Fagor 6 + 4 Lt.
Preparar o alimento para a receita e coloque-o na panela de pressão. Adaptar receitas para cozinhar na panela de pressão, reduzindo o tempo de cozimento para 1/3 do tempo receita original. carnes Brown e legumes na panela, conforme indicado na receita.
Vídeo: HowTo Pressure Cooker by Tramontina & Taste.com.au
Encha a panela de não mais do que 2/3 cheio. Alimentos que se expandem e sopas e estoques não deve exceder 1/2 do volume do fogão.
Adicionar líquido. O líquido é necessária para produzir o vapor. Utilizar, pelo menos, 1/2 copo de líquido para os tempos de cozedura curtos de 10 minutos ou menos. Dois copos de líquido é necessária para 10 minutos de cozedura a press ou mais. Água, caldo, vinho ou qualquer outro líquido de cozimento pode ser usado. O óleo pode ser utilizado no processo de escurecimento, mas não é aceitável como um líquido de cozimento.
Coloque a tampa. Alinhar a marca na tampa com a marca no topo do pote. Pressione a tampa levemente para baixo e gire o cabo da tampa para levar o pote e tampa lida em conjunto.
Vídeo: Cooking with a Fagor pressure cooker
Pressione o botão de pressão de cadeado amarelo para travar a tampa e deixe a pressão para construir. Ligue o calor.
Selecione o nível de pressão que sua receita recomenda. A menos que a receita estados de baixa pressão ou 8 psi, escolher nível de pressão 2, equivalente a 15 psi. Aqueça a panela em fogo alto até que o botão de indicador de pressão aumentou, indicando que o fogão está no nível de pressão recomendada.
Reduza o fogo e começar a cronometrar a receita. Manter o calor de modo que um fluxo suave e constante de vapor é emitido.
Retire a panela de pressão do calor uma vez que o tempo de cozedura. Reduzir a pressão por água corrente fria ao longo da panela ou virar a válvula de vapor de libertação para libertar a pressão. Se a receita indica que a pressão deve ser reduzida naturalmente, permitir que o fogão para arrefecer por si só, até que o indicador da válvula de pressão mostra que a pressão é para baixo.
Vídeo: Panela de Pressão Clock
Retire a tampa quando a pressão foi reduzida e o botão de indicador de pressão indica que a pressão é para baixo. O bloqueio irá lançar eo fogão pode ser opened- se o bloqueio não libera, espere alguns minutos e tente novamente. Abra a tampa longe de você para evitar ser queimado pelo vapor escapando.
Terminar a receita, tal como indicado.
dicas avisos
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