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Como cozinhar a carne em um forno de convecção

Atualizando para um forno de convecção fornece uma forma eficaz e fácil de cozinhar uma variedade de alimentos a temperaturas mais baixas e tempos mais curtos, em comparação com os fornos radiantes padrão. Porque fornos de convecção cozinhar movendo o ar quente em torno do interior do forno, comida cozinheiros mais rápido e resultados de cozedura são muitas vezes mais suave e saboroso. Cozinhe a carne em um forno de convecção e prepare-se para desfrutar de um prato principal de carne Lenços e.

Coisas que você precisa

  • Rasa pan grelhar (com rack)
  • termômetro de leitura instantânea

  • Vídeo: Forno do Sabor



    Regule a temperatura do forno de convecção a 25 graus a menos do que a receita recomenda para cozinhar a carne ou 25 graus menor do que você normalmente cozinhar a carne. Por exemplo, se você normalmente assar um assado de carne em 375 graus Fahrenheit, reduzir o calor a 350 graus.

  • Vídeo: Forno de Convecção Soutbend

    Coloque a carne na cremalheira da assadeira. Usando uma assadeira rasa, você garante que o ar de convecção circula completamente em torno de todos os lados da carne, incluindo o fundo. Não cobrir a carne.



  • Insira o termômetro de leitura instantânea na carne para que você possa monitorar a temperatura da carne e retire a carne quando ele terminar de cozinhar.



  • Asse a carne para cerca de 30 por cento menos tempo do que o tempo recomendado para um forno convencional.

  • Retire a carne do forno de convecção quando a carne atinge a temperatura adequada.

dicas avisos

  • Usando uma assadeira com um revestimento de alumínio brilhante vai resultar em carne uniformemente torrado.
  • Queimando a carne não é necessário quando você cozinhá-lo em um forno de convecção. A circulao de ar Sears forno a carne, selando em sucos e tornando-o concurso.
  • Regando a carne não é necessário quando você cozinhá-lo em um forno de convecção a menos que seu marinada é doce. Nesta situação, regar a carne durante a hora final do cozimento para criar uma borda externa caramelizado.
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