O que é um Bar Antipasto?

Antipasto é uma palavra italiana que literalmente se traduz em “antes da refeição.” (A palavra”anti” se traduz em ‘antes’ e ‘pasto’ é a palavra italiana para ‘refeição’.) Na cozinha tradicional italiana, começando uma refeição off com um antipasto destina-se a despertar o apetite para o prato principal. Antipasto é tipicamente acompanhada com vinho. Por esta razão, um número crescente de bares de vinho nos Estados Unidos estão começando a servir antipasto em seus estabelecimentos. Alguns também oferecem bares antipasto para seus clientes.

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Dependendo do local onde a comida é servida, bares antipasto pode ter uma grande variedade de opções de antipasto. Alguns bares antipasto só servem pratos simples, como pimentos assados ​​vermelho, corações de alcachofra marinados, alho em conserva, cortada e tomates marinados, salame em fatias finas e outras carnes, azeitonas, alcaparras, alho pão caseiro, legumes grelhados deli e alimentos semelhantes. Outros bares antipasto tem uma seleção avançado que combina carnes e frutos do mar com as opções fundamentais antipasto.

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Antipasto pode ser tão simplista ou criativo como o chef quer, mas o que realmente faz este aperitivo italiano único é a sua adição de óleo de oliva extra virgem. Para um prato para ser chamado de “antipasto”, ele deve incluir o azeite extra virgem.

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bares antipasto em supermercados e lojas de alimentos especiais normalmente só oferecem simples delícias culinárias. As ofertas tradicionais incluem azeitonas, pimentas vermelhas assadas, pickles doces, pepperoni, amêndoas torradas e aperitivos semelhantes. mercearias fazer marcar os preços para antipasto em seus bares. É geralmente mais barato comprar o alimento específico que você deseja em um frasco que é para comprá-lo no bar.

Em um número crescente de restaurantes italianos nos Estados Unidos, os clientes podem encomendar uma placa de antipasto, ou eles podem escolher para selecionar o que querem no bar antipasto. Alguns restaurantes servem o bar antipasto semelhante a um clientes buffet- pegar um prato e escolher o que querem comer. Em restaurantes mais sofisticados, os clientes escolher os itens que eles querem e eles são cobrados para cada item individual.

Geralmente, há uma melhor seleção de antipasto em um cenário restaurante. A comida também é mais fresco do que em um bar mercearia. Os clientes podem desfrutar de uma combinação de bruschetta, queijos salgados, fritos ou frutos do mar marinados, salsichas e carnes curadas, lula queimou e as azeitonas tradicionais, alcachofra, pimentão assado e similares.