howhenno.ru

Tipos de pães franceses

Segundo o site Lost in France, em cidades e aldeias de lojas France, boulangeries, ou padaria, vender pão francês fresco diariamente, e muitos padeiros torná-lo para sua própria receita. , Tradicional pão francês real deve usar farinha fresco, sal e fermento. Alguns tipos de pão supermercado usar massa congelada, mas isso não é considerado como verdadeiro pão francês. Os tipos de pão rico com manteiga adicionado e ovos são conhecidos como viennoiseries.

tipos tradicionais de pão francês são vendidos em boulangeries em toda a França.


O baguette bem conhecido, vara-como pode ser encontrado na maioria das lojas de alimentos e padarias. Viajar pelas aldeias da França e em breve você vai ver o baguette longo recentemente feito saindo de um saco de papel, ou da cesta de bicicleta de alguém. Crusty e crocante, a baguette francesa precisa ser consumidos frescos, como muito pouca gordura é usada para fazer o baguette e não vai manter por muito mais tempo do que um dia.
O longo baguette é crocante por fora e branco macio por dentro.

Vídeo: Como fazer pão francês caseiro fácil, receita mais fácil do mundo ,pão de sal , pão caseiro francês

Brioche é um tipo mais doce e mais rica de pão contendo ovos e manteiga franceses. Com uma crosta suave, dourado, brioche é muitas vezes comido no café da manhã ou usado como base para sobremesas. De acordo com comida francesa clássica, o brioche é feita tanto em forma de coque, o brioche um tête, ou em uma lata de pão especial, que é conhecido como o brioche Nanterre.
Brioche pão francês é uma boa base para algumas sobremesas.


Conhecido como um tipo viennoseries de pão feito com manteiga, como o brioche, croissant francês é um cruzamento entre um bolo e pão. Quase tão popular agora em países como a Grã-Bretanha, segundo o site da Express.co.uk, muitas pessoas desfrutar de um croissant quente, escamosa no café da manhã ou meio da manhã. Alguns croissants têm um chocolate, uva passa ou recheio de amêndoa. Eles também são comidos com um recheio saboroso para o almoço, como queijo e presunto.
O croissant francês tem uma textura leve e escamosa.


A palavra francesa para o pão é “dor”, e boulangeries costumam vender vários tipos de dor, incluindo pão de centeio, também conhecida como dor de seigle, e pão de fermento, ou dor du levain. O tipo tradicional de pão quinta país, dor de campagne, tende a manter um pouco mais do que o longo baguette, fina. De acordo com About-France.com, a farinha branca é às vezes misturado com farinha de trigo integral pouco ou de centeio. A crosta mais espessa também lhe permite manter por mais tempo.
pão francês país é grosso e duro.

Vídeo: Curso Básico de Panificação - Pão Francês - Cursos CPT

Semelhante ao Inglês e pão fatiado branco americano, embora um pouco mais doce, dor de mie é geralmente usado para sanduíches. Muitas vezes, é disponível em supermercados já embalados, mas de acordo com About-France.com, não vai ser no balcão pão fresco. Muitas vezes torrado, este é o tipo de pão francês normalmente usado em croque monsieur, que é um torrado queijo e presunto sanduíche.
Francês pain de mie é um ideal bread para tostar.
Compartilhar em redes sociais:

Similar