Como fazer um Cajun Os lagostins fervem

Obter o lagostim. A pessoa média pode comer entre três e cinco libras de lagosta. Descobrir o quanto você vai precisar e vá para o mercado de frutos do mar. Lagostim normalmente são vendidos em sacos de 30 a 40 libras e eles precisam estar vivo.

Limpe o lagostim. Os lagostins são moradores de fundo ou lama comedores, que é por isso que eles são muitas vezes chamados de lama bugs. Para limpar o lagostim, misture água fresca com uma caixa de sal e coloque a lagosta nele. Deixe o lagostim definido por vários minutos, escorra a água e fazer uma nova mistura de água salgada.

Obter uma receita para o Cajun lagostim. Gumbo Pages fornece uma receita tradicional para Cajun lagostim que é adaptado a partir do velho "Jazz and Heritage Festival Cookbook". O site também oferece uma receita para o caseiro Seafood Ferva tempero. Algumas pessoas preferem usar fervura do caranguejo do Zatarain como o tempero.

Encontrar uma panela grande - quanto maior o pote, menos lotes que você tem que cozinhar. Encha a metade panela com água e adicione todo o seu tempero. Quando a água ferve e é matizada do tempero, é hora de adicionar o lagostim. Você precisa remover qualquer lagosta morto, não será bom gosto cozido.

Adicionar vegetais e quaisquer outros ingredientes extras. A maioria das pessoas adicionar uma espiga de milho e batatas pequenas para o pote. Cajun chouriço realça o sabor Cajun do prato. Permitir que a lagosta e ingredientes para cozinhar em uma fervura por oito a dez minutos.

Arrefecer o lagostim. Retire a panela do fogo e adicione um ou dois sacos de gelo à mistura. Deixe o lagostim molho por 10 minutos. Coe a água da lagosta e pobres a lagosta em sua mesa coberta de jornal. Você pode adicionar pimenta caiena adicional e sal a gosto.