Quanto lagostim vivo devo começar por pessoa para o nosso Crawfish Bowl?

Na maioria das lagostas tempo é servido como um prato principal, mas você pode querer oferecer-lo como um aperitivo. Se assim você não vai precisar de qualquer lugar perto de 4 libras. por pessoa. Pensando em £ 1 por hóspede como um aperitivo. Isso pode soar como muito, mas um lagostim pesa apenas cerca de 2 onças e um monte de que é shell. Ele traduz a oito lagosta por pessoa. Sirva quente. Um copo de martini com uma manteiga derretida no fundo polvilhado com especiarias Cajun faz uma apresentação agradável. Este é comer bagunçado assim oferecer lenços ou panos de lavagem quente e úmido para limpeza.

Porções são menores no almoço do que no jantar, mesmo quando a mesma comida é servido. Jantar pode continuar por várias horas, enquanto absorvendo, conversando com amigos e comer. O almoço é geralmente mais dentro de uma hora ou assim como as pessoas têm feito outros planos para o resto da tarde. Quanto mais tempo a refeição dura mais alimentos serão consumidos. É provavelmente razoável para planejar que lagosta para o almoço significaria 2 a 3 lbs. por pessoa.

É difícil de acreditar, mas nem todo mundo ama lagosta. Alguns podem ter um problema, sabendo que essas pequenas criaturas estavam vivos apenas momentos antes de ser devorado. E há aqueles que têm escrúpulos e não pode imaginar comendo algo que vai comer praticamente qualquer coisa, inclusive em decomposição de animais e matéria vegetal. Um acolhimento atencioso irá oferecer uma entrada adicional ou dois, além da lagosta. Considere um prato de carne ou frango. Isto reduz a quantidade de lagostim exigido por cerca de 50 por cento.

Batatas e espiga de milho são os pratos laterais clássicos para um lagostim ferver. Alguns puristas fervê-los em vasos separados com as especiarias e os outros jogar tudo na panela com o crustáceo. Se você quiser convidados comer menos lagosta, servir uma salada com pão duro cerca de 15 minutos antes da lagosta são servidos. Outro prato seria um creme picante de sopa de lagosta com uma lagosta cozida inteira flutuante no topo. Ambas estas idéias trabalhar na premissa de que o cérebro leva cerca de 15 a 20 minutos após a ingestão de reconhecer que você está cheio. O processo é oferecendo um aperitivo, sopa ou salada começou-jump.