Sobre o famoso Texas Food

Há algo de sagrado carne mergulhada-massa no Texas, se é pan-frito ou frito. Com a sua crocante, shell frito, frango frito filé - o que não é galinha em tudo - é tipicamente slathered com um molho cremoso para torná-lo uma bagunça culinária entupimento. Tendo semelhanças com schnitzel alemão, este prato é autenticamente texano. Experimente com um lado de salada de batata alemã, completar com pedaços de bacon e um molho de vinagre.

Texas sempre teve conexões culturais estreitos com seu vizinho ao sul, e Texas cozinha oferece uma clara evidência dessa relação. A maioria dos restaurantes Tex-Mex oferecem uma seleção respeitável de fajitas, burritos, tamales e, claro, um montão saudável de queijo cremoso conhecido como queso. Muitos pratos são emparelhado com arroz com sabor de tomate e envolta em uma de uma variedade de salsas, de branda a ardente.

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O papel partido placa, centrada em torno de um fumante ou lenha grill, é uma tradição sagrada Texas. Muitas cadeias de restaurantes em todo o país têm tentado duplicar a beleza simples da qualidade do Texas "sugestão". Algumas interpretações resultar em costelas concurso que gotejam do osso, enquanto outros apresentam carne de bovino peito que é bom em um pão ou por conta própria. Como você dizer a diferença entre o negócio real e os impostores? Os verdadeiros discípulos raramente usam molho e carne peito recebe o faturamento superior, com algum acompanhamento lingüiça de porco. Esperar Texas torrada, feijão ou cole slaw ao lado.

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Diz a lenda que pimentão originou durante o século 18 como um alimento favorito dos colonizadores espanhóis. Declarou o Texas prato centenas estaduais de anos depois - em 1977 - este prato robusto guisado-como geralmente contém carne moída, cominho, jalapenos, caiena, molho de tomate e alguns páprica. Para os tipos competitivos, numerosos pimentão cozinheiro-offs são realizadas em todo o estado que trazem prestígio substancial para os vencedores. Para os espectadores, cook-offs são o lugar para provar receitas picantes e amados.