O que são frango Steaks?

De acordo com a Enciclopédia de Oklahoma História e Cultura, os imigrantes alemães trouxeram Wiener schnitzel, um prato intimamente relacionado com filé de frango frito, para o Texas durante a década de 1840. A receita alemã chamada de carne de vitela, mas Texans preferido carne como era mais popular na época.

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Embora não exista uma origem definitiva para "filé de frango frito", um conto de altura vem da Associação Histórica do Estado do Texas, que traça o primeiro bife de frango de volta para 1911, quando Jimmy Don Perkins, um cozinheiro de refeições rápidas Texas, mal interpretado um alimento ordem. Ele acreditava que o bilhete, que dizia: "galinha, bife frito" era para um fim em vez de dois. Supondo que o cliente queria um bife cozido como frango frito, Perkins fez exatamente isso.

Preparar um filé de frango frito simples pelo primeiro amaciar uma rodada cru ou bife em cubos com um amaciante de carne ou batendo com um martelo cravado. Massa o bife em uma mistura de ovo e leite, em seguida, enrolá-lo em farinha temperada. Em seguida, pan-fritar o bife no óleo até que ambos os lados são dourado e crocante. Remover parte da gordura remanescente. Salve o óleo restante na panela e misture a farinha, pimenta e leite para criar um molho espesso e leitoso. Sirva com purê de batatas e outros vegetales.

Há muitas maneiras de preparar filé de frango frito, dependendo da região. Alguns entusiastas de frango frito não use uma mistura de farinha e pão ralado substitutos ou mistura de panqueca. Outros receitas omitir a mistura de ovo completo.

Vídeo: Preparando um Frango no Grill

Há também uma receita de frango de frango frito, que substitui peito de frango desossado para o bife.

De acordo com a Enciclopédia de Oklahoma História e Cultura, o legislador Oklahoma introduzido filé de frango frito à lista refeição oficial do Estado em 1988.

O Cowtown Diner em Fort Worth, Texas serve o maior filé de frango frito do mundo. A refeição "Full O Bull" consiste de uma laje de quatro libras de Round Top, que é então revestido em migalhas panko, frito e coberto de creme molho. O bife, que custa US $ 70, vem a cerca de dez libras e totaliza 10.000 calorias.

filé de frango frito foi originalmente chamado de "bife à milanesa," de acordo com o "Cook Book da noiva de Oklahoma City", que foi publicado em 1930.

De acordo com o que está cozinhando website da América, os clientes na taxa de Texas restaurantes filé de frango frito por quantas picapes estão estacionados na frente. Os mais caminhões não são o melhor a comida.