Você pode Fritar Tamales?

Para tamales fritar em casa, preparar e cozinhar suas tamales, como faria normalmente. Retire os tamales de suas cascas ou folhas e draga-los em uma luz, mesmo revestimento de farinha. Se desejar, adicione temperos à farinha que complementam o tamale, como alho em pó, pimenta, cominho e pimenta em pó. Aqueça o óleo - ficar com vegetal ou óleo de canola, como eles têm pontos de fumo de alta - em uma fritadeira, wok ou forno holandês para cerca de 350 graus Fahrenheit. Completamente submergir os tamales no óleo e frite-os até que seus envoltórios farinha masa assumir uma tonalidade dourada e textura crocante. Se fritar os tamales no óleo descoberto, coloque uma folha de papel vegetal sobre a superfície do óleo para evitar recheio tamale quente de explodir para fora do óleo. Remova cuidadosamente os tamales com pinças e permitir-lhes escorrer em papel toalha antes de servir.

Uma base sólida faz para um forte frito tamale- para os melhores resultados, comece com um tamale que é delicioso, mesmo sem fritar. Sempre mergulhe suas cascas de milho durante a noite e deixar a gordura e sucos de sua farinha de carne desses truques ajudar a fazer para um interior suculento, úmido e saboroso. Use caseiro masa se você pode - se você não pode, corte um pouco de frango ou caldo de carne na mistura para ajudar a melhorar a sua textura e sabor. Ajustar a forma de seus tamales - envolvendo a carne em formas menores, bola-like em vez de cilindros longos, lisos, por exemplo - para fazer comida dedo-friendly partido.

Ricos e tamales frito salgados levantar-se muito bem por conta própria, mas muitos clientes desfrutar de mergulhos com seus dedo alimentos fritos. rojo Salsa e salsa verde, seja fino ou pedaços, adicione uma borda picante para tamales salgado enquanto grossa, molho ranch cremosa esfria tamales fritos baixo particularmente picantes. Para uma melhor de dois mundos de combinação, misture algumas gotas de molho quente de Louisiana-estilo para o rancho para uma tomada distintamente do Sul em mergulho tamale frito. tamales fritos emparelhado com queso derretido fazer um tratamento festa memorável.

Para uma tomada mais leve no tamale frito que ainda empresta o prato uma borda crocante de cozinhar ou assar sozinho, virar para tamales pan-frito. Prep e vapor ou assar seus tamales, como de costume, em seguida, pó-los em farinha de arroz como você aquecer ½ polegada de óleo vegetal em uma frigideira para cerca de 350 F. Deixe os tamales chiar por cerca de 5 minutos, virando cada Tamale meio para produzir uma batata frita e crosta dourada. Permitir que os tamales para escorrer em papel toalha antes de servir.