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Como congelar Homemade Tamales

Tamales são uma comida mexicana tradicional feita com massa de masa e um recheio que tipicamente consiste de carne, embora possa ser feito com grãos e legumes para uma alternativa vegetariana. Porque leva tanto tempo para fazer tamales caseiros, fazendo um grande lote e congelar a maior parte dele vai ajudar você a tirar o máximo proveito do tempo que você põe em fazer tamales. Quando devidamente congelados, tamales caseiros irá manter durante 6 meses e provar quase tão bom como eles fizeram quando foram feitas na hora.

Coisas que você precisa

  • racks de refrigeração
  • recipientes de armazenamento de alimentos grande de plástico ou sacos de congelação
  • Tamale steamer

Congelamento Homemade Tamales

  • Deixar os tamales caseiros cozidos em suas cascas de milho e resfriá-los completamente em prateleiras de refrigeração fio. Verifique com freqüência para ver se eles têm arrefecido, no entanto, como eles vão estragar se eles são deixados à temperatura ambiente por muito tempo.



  • Coloque as tamales em recipientes de armazenamento de alimentos herméticos. Grandes recipientes de armazenamento de alimentos de plástico funcionam bem, embora eles podem ser volumosos e difíceis de embalar em um pequeno congelador. Outra alternativa é sacos de armazenamento de alimentos plásticas destinadas à utilização congelador. Se os tamales não são bem embalado, eles podem ficar freezer queimar e não tem tão bom de uma textura.



  • Coloque suas tamales caseiros no congelador, onde podem ser armazenadas por até seis meses.

Reaquecimento tamales congelados



  • Descongelar os tamales completamente na geladeira. Isso normalmente tomar apenas duas a três horas por alguns tamales, mas pode demorar um dia para um recipiente maior de tamales congelados.

  • Deixar as cascas sobre os tamales se você estiver indo para reaquecer-los por vapor-los. Eles podem ser vaporizada num vaporizador tamale durante 30 minutos ou no micro-ondas com uma pequena quantidade de água, durante 2 a 5 minutos.

  • Remover palha de milho para reaquecer os tamales por fritar ou assar. tamales caseiros podem ser fritas em uma pequena quantidade de óleo alimentar durante 5 a 10 minutos, virando frequência para obter um castanho crocante fora. Como alternativa, eles podem ser cozido numa placa de manteiga ou lubrificada a 425 graus F durante cerca de 30 minutos.

dicas avisos

  • vapores Tamale podem ser comprados em lojas especializadas mexicanos ou on-line e permitirá que você a vapor dezenas de tamales de cada vez.
  • Microwaving tamales, embora seja a maneira mais rápida para reaquecer-los, muitas vezes fará com que tamales a perder alguma da sua umidade.
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