Lista de salvadorenhos Foods

Pupusas são um petisco tradicional e um grampo em cada casa de El Salvador. Um pupusa é uma tortilha de milho de espessura, feita com masa ou farinha de milho branco, que é preenchido com uma variedade de carne e queijo. É grelhado até castanho dourado. enchimentos típicos incluem feijões experientes e carne de porco cozida. Este lanche é servido com curtido, salsa e frito doces plátanos ao lado. Curtido é um slaw que consiste em vinagre, repolho, cebola, cenoura e pimentas vermelhas. Semelhante a chucrute, curtido é tipicamente deixada a repousar à temperatura ambiente e fermentar, antes de servir.

Tamales de elote é mais frequentemente servido como sobremesa. É um prato simples de preparar: os principais ingredientes são canela e milho branco. Em primeiro lugar, remover o milho de espiga e do solo para a consistência desejada. Misturá-lo com açúcar, manteiga, canela e uma pequena quantidade de sal, até que se assemelha a queijo cottage. Em seguida, a mistura deve ser pressionado através de um crivo para um recipiente vazio. Às vezes é necessária água, para diluir a mistura. Para montar o tamales, material e mistura envoltório em cascas de milho. Coloque tamales em uma panela e adicionar uma polegada de água. Levar a água a ferver, em seguida, remover tamales e servir.

Pavo Salvadoreño é a versão salvadorenho de jantar de férias peru com molho. A variedade de frutas, especiarias e legumes são simplesmente adicionados à assadeira com a Turquia, incluindo pimentão verde, alho, batata, cebola, ameixas secas, mostarda Dijon, tomates, alcaparras, molho Worcestershire, azeitonas verdes e cenouras. Após o cozimento, purê de todos os legumes com o suco e os miúdos do peru (excepto fígado). Este puré é em seguida adicionado à água ou caldo e cozido até ficar espesso. A última etapa envolve esticar o molho e adicionar sal e pimenta a gosto. Uma variação do molho, relajo mistura de especiarias, acrescenta sabor autêntico ainda mais salvadoreña. Ele consiste de sementes de gergelim, amendoim sem sal, sementes de abóbora assadas, guaque pimentão, folhas de louro e tomilho, substituindo as especiarias na receita acima.
Use sobras de peru para fazer pan con pavo, sanduíches de peru servido em rolos sanduíche e coberto com pepinos, tomates, alface e restos de molho.