Como Role Tamales
Com apenas cascas de milho, masa --- uma massa especial feito de secos de milho, banha de porco e sal --- e recheios variados, como carne, legumes, especiarias ou queijos, você pode fazer e servir tamales. Tamales são cozidos em água-los em caldo. Para garantir que seus tamales não desmoronar durante o cozimento, você tem que rolar e envolvê-los adequadamente.
Coisas que você precisa
- palha de milho
- agua
- massa Masa
- TAMALE enchimento ingredientes
- Colher de sopa
- fio de cozinha
- Escorredor de macarrão
- Panela
Mergulhe as cascas de milho em água por 30 minutos antes de tamales de rolamento. Alise-os em uma toalha.
Espalhar uma camada fina de massa masa através da casca com a parte de trás de uma colher. Deixar a extremidade mais estreita da casca livre da massa de pão. Umedeça a massa para torná-lo mais fácil de separar. Teste a sua massa, soltando uma pequena bola de la em água, se ele flutua, ele pode ser usado.
Adicione seus recheios Tamale sobre a massa. Evite adicionar muito enchimento, o que tornará mais difícil para rolar a pamonha. Você deve ser capaz de trazer os dois lados da palha de milho, juntamente com pouca sobreposição.
Partindo de um lado, rolar a casca para o outro lado. A massa deve rodear completamente o enchimento.
Dobre a parte mais estreita do tamale mais e amarrá-lo em conjunto com fio de cozinha no meio do caminho. Coloque suas tamales em uma peneira, apontando as extremidades estreitas para baixo e embalá-los tão firmemente quanto possível para evitar que se desdobra.
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