Onde fez Tamales originou?
Embora tamales estão fortemente associados com cozinha mexicana contemporânea, esses bolinhos masa envolto na verdade datam de tempos pré-colombianos. Eles mudaram ao longo dos séculos e refletem o impacto de muitas guerras. Seus envolvimentos de milho e farinha de trigo são um testemunho da fusão de culturas que resultou da reunião do astecas e seus conquistadores espanhóis.
Fusão cultural
padeiros espanhóis que tinham vindo com os conquistadores usado farinha de trigo, enquanto os nativos estavam usando farinha do milho localmente disponíveis. O tamale pode ter sido uma mistura de estilos europeus e mexicanos, mas no final dos anos de 1800 e 1900 tamales ainda foram classificados como comida mexicana, e, dependendo da localização, classe social, e até mesmo hora do dia, muitas vezes eram considerados inferiores aos alimentos de tradição europeia. O tamale pode não ter sido um alimento de alta classe, mas a crosta superior ainda gozava seu sabor único. Enquanto eles não prepará-los em casa, mesmo a nobreza mexicana comeu tamales quando eles estavam fora e aproximadamente.
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