Como fazer Trigo-Free Pão
Muitas pessoas, incluindo aqueles diagnosticados com a doença celíaca, são incapazes de comer glúten e por isso deve eliminar o trigo de sua dieta. Se você é um dos muitos, não se desespere: há toda uma gama de técnicas alternativas, livre de trigo que lhe permitirá desfrutar de seus alimentos favoritos, como pão.
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Substituir por outra farinha para farinha de trigo. Há muitas alternativas disponíveis em supermercados e lojas especializadas. Estes incluem farinha de arroz, farinha de tapioca, farinha de trigo, farinha de milho, farinha de batata e amêndoas moídas.
Vídeo: COMO FAZER PÃO SEM TRIGO, FÁCIL E DELICIOSO/Elisangela Evaristo
Comprar ingredientes sem glúten. Não é apenas a farinha que o seu tem que se preocupar sobre- até mesmo coisas como levedura ou fermento em pó pode conter vestígios de trigo.
Encontrar substitutos glúten. O glúten é o que dá pão sua elasticidade e springiness- portanto, é impossível replicar totalmente pão sem trigo. No entanto, há uma série de produtos que fazem um trabalho muito bom de substituir muitas das propriedades de glúten. Em primeiro lugar entre estes está a goma de xantano. Se você adicionar uma colher de chá ou dois para sua farinha não-trigo, ele vai fazer o seu pão menos friável e mais elástica.
Vídeo: Massa para diversos tipos de Pão
Tente fazer, pão de soda branca sem glúten. Você faz isso com ovos, manteiga, arroz e farinha de tapioca. Combine estes, juntamente com outros ingredientes de cozimento padrão, de acordo com uma receita, tomando cuidado para não mexer demais a massa. Este pão deve asse por cerca de meia hora.
Desfrute de fermento de pão marrom. Este tipo de pão é baseada na farinha de arroz e farinha de milho. Mais uma vez, a goma de xantano é um outro ingrediente importante. Existem inúmeras receitas para este disponível online. Isto lhe dará um saboroso, luz pão integral com uma consistência uniforme. Levará cerca de uma hora para assar.
Experiência com panquecas, biscoitos, massa de pizza e muffins. Há toneladas de receitas sem glúten lá fora, para todos os seus bens cozidos favoritos e doces. Usando amêndoas de frutos e de terra vai dar aos seus bens cozidos doces uma textura úmida.
Vídeo: Pão delicioso com trigo para kibe
Tente um produto de cozimento pré-misturado. Há uma série de pré-misturados, produtos de panificação sem glúten você pode comprar em lojas especializadas ou online. Estes podem poupar tempo quando você estiver com pressa, e o melhor entre eles é quase tão bom como cozinhá-lo a si mesmo a partir do zero.
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