Como fazer ovos de pato salgado

ovos de pato não são comumente vistas nos Estados Unidos fora de restaurantes asiáticos e mercados. ovos de pato salgados são uma receita chinesa que preserva os ovos através de decapagem em uma solução de salmoura salgada. O processo de salga leva entre 30 e 40 dias, mas uma vez em conserva, seus ovos de pato salgados permanecerá fresco por até um mês na geladeira. Use os ovos de pato salgados ou gemas em receitas quando necessário para uma adição saboroso, salgado.

Coisas que você precisa

jar galão com tampa
5 copos de água ou quatro copos de água e um copo de vinho de arroz
sal de um copo
Total seco pimentas (opcional)
saco Ziploc
feijão

Combinar a água, sal e um punhado das pimentas secos opcionais no frasco de galão.
Selar o frasco e agite para combinar os ingredientes e dissolver o sal.
Adicione os ovos de pato dentro do frasco para que a água cobre ainda completamente os ovos. ovos de pato variam em tamanho com base na raça. Certifique-se a salmoura cobre completamente os ovos.
Encher o saco plástico com feijões secos e vedação.
Coloque o saco de feijão dentro do frasco para manter os ovos de pato cru sob a salmoura.
Cubra o recipiente com a tampa e armazenar à temperatura ambiente durante 30 a 40 dias ou até que as claras de ovo gosto salgado.
Retire o saco de feijão e os ovos de pato salgados. Os ovos de pato salgados pode ser comido como é ou cozido. Armazenar ovos sobra salgados na jarra na geladeira por até um mês.
Lavar a salmoura fora dos ovos. Opcionalmente ferver os ovos de pato por 30 minutos. Fresco e comer os ovos de pato ou uso em receitas.

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