Como se preparar folhas de bolinho

Limpe a assadeira antes de cada utilização para certificar-se não há manchas de óleo remanescentes ou pedaços de comida, mesmo se você normalmente cobrem a folha. Seca-se a folha antes de preparar.

Forre o assadeira com papel manteiga. O papel de pergaminho é um papel de cozimento suave que não derrete a temperaturas elevadas. Você pode encontrá-lo em rolos em supermercados e mercearias mais no corredor ao lado de folha de alumínio e filme plástico de plástico. Não use papel de cera para assar como ela derrete na comida a altas temperaturas. Dab quatro pequenos pedaços de manteiga em cada canto da assadeira e coloque o papel de pergaminho no topo. A manteiga irá aderir o papel para a panela e mantê-lo de se mover ao redor e causando possíveis acidentes. Coloque os produtos para panificação directamente sobre o papel de pergaminho.

Coloque um tapete de silicone fermento na bandeja. O tapete é pesado o suficiente para que ele não precisa ser preso para a bandeja com manteiga ou spray de cozinha. Coloque os itens diretamente na esteira, desde almofadas de silicone pode suportar o maior calor de um forno de casa comercial.

Vídeo: Como Fazer Espinafre na Frigideira | Curso de Gastronomia Básica

Vídeo: Como fazer Massa folhada

Coloque um pedaço de folha de alumínio sobre a bandeja limpo. Embora ele não é tão ideal como papel manteiga ou uma esteira de cozimento do silicone, folha mantém a bandeja de ficar sujo e queimado. não Foil não evitar a degola completo, embora seja um pouco mais antiaderente que uma assadeira descoberto.