Enrole como um Springform Pan Então, a água não Get Inside
A assadeira possui um fundo removível e um trinco operado, anel ajustável lado que faz com que seja fácil de remover produtos de panificação da panela. No entanto, esta construção de duas peças pode ser uma preocupação quando a preparação de um doce deleite exige calor úmido, exigindo que ele seja cozido em uma panela de água. A água pode tentar infiltrar-se na assadeira, mas aplicando essas técnicas de embalagem irá impedir uma sobremesa deliciosa de se transformar em um desastre água registrada.
Coisas que você precisa
- Assadeira
- folha de alumínio resistente
- assadeira
- agua
- Chaleira ou chávena de medição
- papel manteiga (opcional)
- pegadores de panela
Forre o fundo dentro da panela com duas folhas de folha de alumínio resistente. As folhas de pesados são geralmente maiores e mais grosso do que os de força regular.
Braçadeira do anel do lado do tabuleiro em torno da sua base e dobrar a folha de alumínio para cima na direcção do topo da panela. Pressionar a folha firmemente contra os lados internos. Ao colocar o papel alumínio dentro da panela, você está fazendo um escudo que separa o seu item cozido de sua base, protegendo-a de qualquer vazamento que pode vir da água que está assando em, que também é chamado de "banho d`água."
Aplicar um padrão cruzado para embrulhar os lados exteriores e fundo da panela com várias folhas de folha de alumínio resistente. Esta é a segurança extra para proteger sua doce doce se tornar sentimental com água.
Coloque a assadeira em uma assadeira vazio e colocá-lo no forno. Adiciona-se água quente ou à temperatura ambiente, consoante as instruções da receita, para a assadeira usando uma chaleira ou um copo de medição, enchendo-a cerca de metade cheio. Preparando o banho de água desta forma elimina o risco da água transbordando na assadeira, uma vez que pode se você colocá-lo em uma assadeira que já contém água.
Seque e remover cuidadosamente a folha de alumio exterior, quando o produto é cozido e levado para fora do seu banho de água. Certifique-se de gotículas e pequenos riachos de água não fugir da folha e na assadeira.
Servir directamente a partir da assadeira e aparar as arestas da folha de alumínio no interior até que não é visível ou apenas um pouco de modo. Se você estiver confiante o seu prato cozido vai sair resistente, adicionar uma folha de papel vegetal para o fundo dentro da panela antes de assar. Quando pronto a servir, remover o anel de lado e deslizar o papel de pergaminho e o produto de pastelaria fora da base da panela e transferir a sobremesa a um prato de servir ou travessa.
dicas & avisos
- A finalidade do banho de água é fornecer calor húmido para itens que tendem a rachar ou transformar elástico quando exposto ao calor directa a partir de um forno. Parte da água irá evaporar enquanto o item está no forno, mas alguns vão permanecer na panela e pode estar muito quente. Use pegadores de panela e tomar cuidado especial para evitar queimaduras ao retirar a assadeira da assadeira, ea assadeira do forno.
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