Como medir Camarão

Ao preparar uma refeição onde camarão é no menu, tenha em mente que uma porção de camarão é de cerca de 3 onças. camarão cozido é uma excelente fonte de proteína com 3 onças contendo um colossal 18 gramas. Multiplicando o número de porções por três irá produzir o peso total em onças necessários para a receita. Se a receita pede um determinado tamanho de camarão como o jumbo ou médio, então não vai ser apenas mais ou menos peças de camarão por pessoa. Mas o tamanho da dose deve ser ainda cerca de 3 onças.

Vídeo: Como indentificar amônia presente na água dos peixes

O padrão da indústria para o camarão rotulagem para venda é chamado a contagem de camarão. Este é um número ou números que indicam quantos camarão existem por libra. Quanto menor for o tamanho do camarão indivíduo, quanto maior for este número será. Porque camarão não são exactamente uniforme em tamanho, este número é geralmente expressa como um intervalo. Para camarão grande o rótulo pode ler 31/35. Isto significa que existem 31 a 35 camarão por libra. Para camarão colossal, há geralmente um número precedido pela letra "U". Por exemplo U / 10 significa que existem menos de 10 camarão por libra. A mesma ideia se aplica ao camarão pequeno extra, mas o número pode ser U / 70, ou seja, há menos de 70 camarão.

A razão que procura de um determinado tamanho de camarão não é confiável é que os rótulos enorme, grande, pequeno, etc., não são regulamentados. camarão jumbo Um processador pode ser de outro processador de grande porte. Se os consumidores só olhar para o camarão jumbo, eles podem ficar desapontados pelo número e o tamanho real do camarão, uma vez que levá-los para casa. Para evitar confusão, os consumidores devem sim contar com a contagem de camarão por libra para decidir sobre quantos camarão que eles querem por pessoa.

Vídeo: Como criar o camarão Malawa em um aquário

A aquisição camarão cru com as conchas ou caudas (ou cabeças) intactos podem ter um impacto sobre a quantidade inicial necessário. Se os reservatórios ou caudas devem ser removidos antes de cozinhar, e muitas vezes eles são removidos, então isso vai diminuir o peso final do camarão cozido. De acordo com o manual de frutos do mar da companhia Louisiana direto Seafood, retirando as cascas do camarão cru reduz o peso total de cerca de 15%. Com isto em mente, pode ser uma boa idéia para comprar mais camarão do que o necessário para cobrir qualquer perda de peças descartadas antes de cozinhar.